Рыба мечты: 5 способов превратить сельдь в золотую рыбку

Хорошая селедка прекрасна даже на простом черном хлебе. Но наши маринады сделают ее морской владычицей вашего стола. Доступный и легкий в приготовлении деликатес. Почувствуйте волны восторга и глубину вкуса!
Рыба мечты: 5 способов превратить сельдь в золотую рыбку

Что может быть лучше аппетитной селедочки, которая идеально сочетается с любым гарниром? Предлагаем вашему вниманию 5 интересных рецептов маринования сельди в домашних условиях.

Читай также: Скумбрия горячего копчения

Пряный маринад 

Ингредиенты:

  • Вода - 1 стакан
  • Растительное масло - 1/2 стакана
  • Зерна кориандра - по вкусу
  • Душистый перец - 3-4 горошины
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Уксус 9% - 80 мл

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты, кроме уксуса, смешайте и доведите до кипения, кипятите 10-12 минут.
  2. Затем влейте уксус, размешайте и снимите с огня.
  3. Охладите.
  4. Готовым маринадом залейте рыбу (обратите внимание, что она должна быть малосольной) и поместите на сутки в холодильник.

Яблочный маринад

Ингредиенты:

  • Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
  • Майонез - 110 г
  • Небольшой корень хрена

Способ приготовления:

  1. Натрите яблоко на крупной терке, добавьте майонез, корень хрена, соль.
  2. Сельдь разрежьте по косой линии, выложите в селедочницу.
  3. Залейте сверху маринадом и накройте пищевой пленкой.
  4. Оставьте на пару часов в холодильнике.

Читай также: Как засолить рыбу дома: 4 способа и рецепт маринада

Маринад с луком 

Ингредиенты:

  • Крупный лук - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Уксус - 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте тонкими колечками, уложите в дуршлаг и обдайте кипятком.
  2. Переложите в тарелку, посыпьте солью, сахаром, полейте уксусом.
  3. Размешайте.
  4. Готовую смесь выложите на селедку, сверху полейте растительным маслом.
  5. Подавайте к столу сразу же.

Свекольный соус 

Ингредиенты:

  • Свекла - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Сок лимона - по вкусу
  • Сельдь - 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварите, нарежьте тонкими ломтикам. 
  2. Лук нарежьте тонкими колечками. Подготовленные ингредиенты уложите в баночку слоями: сельдь – свекла – лук – майонез – сок лимона. 
  3. Повторите все слои еще раз. 
  4. Затем накройте крышкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

Читай также: Толстолобик, маринованный с луком и уксусом

Горчичный соус для свежей сельди

Ингредиенты:

  • Сельдь - 1-2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Зерна кориандра - 2/3 ст.л.
  • Горчица - 1,5 ст.л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 1/3 стакана
  • Уксус 9% - 1/3 стакана

Способ приготовления:

  1. Сельдь тщательно промойте, вычистите, разделайте на филе, очистив от косточек.
  2. Нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
  4. Зерна кориандра разотрите в ступке.
  5. Для соуса: смешайте в пиале горчицу, сахар, соль, постепенно добавляя масло. Тщательно размешайте, далее частями влейте уксус. Масса станет белой и пышной. В конце добавьте кориандр молотый.
  6. Все ингредиенты уложите в банку слоями: сельдь, лук, сверху соус и так до конца. 
  7. Закройте крышкой, поместите в холодильник на 2 суток.
  8. Время от времени слегка встряхивайте баночку.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Маринады
Маринад для лука: 3 отличных рецепта
Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Свинина в маринаді по-вірменськи: покроковий рецепт
Неймовірний смак шашлику надають гранатовий сік, спеції та зелень. Обов'язково скуштуйте!
Маринад для шашлику з вином
Любителі шашликів знають, що перед смаженням на вугіллі м'ясо необхідно замаринувати. При цьому одним з найбільш шанованих серед гурманів є маринад для шашлику з вином.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Маринованный лук с зеленью
Ароматный маринованный лук станет прекрасным дополнением к шашлыку. По желанию его можно добавлять в салаты или просто подавать с хлебом.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK