Секреты приготовления глинтвейна

Вы знаете, что глинтвейн имеет также целебный эффект благодаря компонентам, которые обычно добавляются в этот напиток – цитрусовые, фрукты, мед и пряности, специи?
Секреты приготовления глинтвейна

Напиток из разогретого вина давно завоевал популярность во многих странах мира и стал неотъемлемой частью как праздничного застолья, так и повседневного семейного ужина.

Первые рецепты похожего на глинтвейн напитка появились еще в Древнем Риме – вино перемешивали со специями, но не подогревали.

Делать это стали уже в странах Северной и Центральной Европы, добавляя в напиток галангал (приправа, напоминающая по вкусу и виду имбирь).

Секреты приготовления глинтвейна
Фото:Pixabay.com

Выбираем вино:

  • Для глинтвейна подойдут красные сухие (Каберне, Мерло) и полусухие, полусладкие вина. Содержание алкоголя в напитке должно быть не меньше 7%.
  • Крепленные десертные вина  брать не стоит – из-за высокого содержания сахара и алкоголя напиток получится чересчур приторным и крепким.
  • По цене лучше выбирать вино средней ценовой категории – экономить не стоит, но и выдержанные коллекционные вина брать не надо.

Специи и добавки

Секреты приготовления глинтвейна
Фото:Pixabay.com

Из специй в глинтвейн обычно добавляют мед или сахар, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Принято также класть фрукты или сухофрукты – апельсин, мандарин, яблоко, изюм. 

В некоторых рецептах вино разбавляют фруктовыми соками, водой или чаем, а также крепкими алкогольными напитками – коньяком, ромом.

Процесс приготовления

Секреты приготовления глинтвейна
Фото:Pixabay.com
  • Вино разогревают до 70-80 градусов и ни в коем случае не доводят до кипения. Мед, сахар или другой подсластитель добавляют сразу, а специи – в конце варки.
  • Если вы готовите глинтвейн с добавлением чая или воды – следует отдельно прокипятить жидкость со специями в течение минуты, после чего по желанию проварить в ней дольки лимона около 10 минут.
  • Глинтвейну дают настояться в течение желаемого времени, процеживают и подают в бокалах или глиняных чашках. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Напитки
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"
Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.
Пряний яблуневий сік
Відмінний варіант для прохолодних весняних вечорів, коли є бажання випити чогось пряного та зігріваючого. А якщо додати трохи коньяку, то вийде чудовий коктейль!
Как приготовить банановый шейк без блендера
Этот рецепт шейка выручит, когда продукты для коктейля под рукой, а вот блендера нет. Приготовить шейк на основе банана и мороженого можно и без блендера, следуйте простым инструкциям.
Как приготовить яичный ликер в домашних условиях
Яичный ликер — это алкогольный напиток голландского происхождения. По классическому рецепту он готовится из виноградного бренди и куриных желтков. В составе ликера также может быть сгущённое молоко, ваниль, сливки.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK