Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен

Ингредиенты

• Арабика - 1 ст.л
• Зерна кардамона - 1-2 шт
• Корица - щепотка
• Сахар - по вкусу
• Сухая гвоздика - 1 бутон

Способ приготовления

1. В турку налейте воду и нагревайте до тех пор, пока не начнут появляться первые небольшие пузырьки. После этого огонь следует уменьшить, насколько это возможно, насыпать в турку кофе и перемешать осторожно ложечкой. 

2. Туда же, в напиток, сразу добавьте зернышки кардамона, гвоздику, сахар и корицу. Когда добавите пряности – можно снова все еще раз перемешать, а можно просто слегка взболтать содержимое турки.

3. Держите напиток на совсем слабом огне до тех пор, пока медленно не начнет подниматься пенка. Вам нужно не дать кофе закипеть – для этого периодически поднимайте турку над огнем, так, чтобы ее дно успевало слегка остыть. Поднимать и опускать на огонь турку нужно несколько раз, а затем отставьте турку с огня, и дайте кофе немного настояться, для этого достаточно пары минут.

Все, кофе, в который невозможно не влюбиться, готов!
 

Читай также: Что вы знаете о кофе (тест)