Суп из баклажанов с грибами

Очень необычный суп получается по этому рецепту, ведь готовится с грибами и на молоке! Удивлены? Тогда вы просто обязаны его попробовать!
Суп из баклажанов с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 200 г
  • Баклажан - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 2-3 шт
  • Молоко - 2 ст
  • Масло растительное - 2 ст ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. 
  2. Морковь очищаем, мелко нарезаем или натираем на средней терке. 
  3. Очищенный лук нарезаем кубиками. 
  4. Грибы тщательно моем и нарезаем средними кусочками. 
  5. Обжариваем на растительном масле морковь и лук. 
  6. Через несколько минут добавляем грибы. Жарим еще 5 минут. 
  7. В кастрюльку наливаем молоко, доводим до кипения и высыпаем в него картофель и поджаренные овощи с грибами. Суп готовим 10 минут на умеренном огне. 
  8. Баклажаны моем и обсушиваем на салфетке. 
  9. Нарезаем средними кусочками и немного обжариваем. 
  10. Добавляем в кастрюлю к супу. 
  11. Разбавляем суп водой, до нужной нам консистенции, доводим до кипения и варим на небольшом огне еще 10 минут.

Как и с чем подавать

Сметану смешиваем с раздавленным зубчиком чеснока и заправляем суп. Приятного аппетита!

Читай также: "Пекельний" суп з ковбасками і авокадо - Правила сніданку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Томатный суп с нутом «Из банки»
Вкуснейший суп можно приготовить из того, что есть в шкафу, быстро и просто. Вы можете использовать замороженный шпинат и корень сельдерея зимой.Вкус все равно будет очень насыщенным и ярким
Азиатский пряный суп с креветками
Горячий пряный суп ароматом имбиря и кинзы. Попробуйте необычное сочетание грибов и морепродуктов!
Гороховый суп с копченой курятиной
Очень вкусный и сытный суп с невероятно насыщенным ароматом. Таким супом приятно согреться в зимнее время.
Куриный суп с фенхелем и гренками
Насыщенный полезный для пищеварения и очень вкусный суп с ароматными гренками.
ТОП-5 зимних супов разных кухонь мира
Когда становится холодно, нам хочется съесть горячего. В каждой стране есть свой любимый рецепт зимнего супа. Пришла пора познакомиться с популярными первыми блюдами Греции, Испании, Чехии, Италии и Грузии.
Все материалы раздела
5 правил вкусного картофельного пюре
5 правил вкусного картофельного пюре
Все мы с детства любим картофельное пюре. Казалось бы, приготовить этот гарнир проще простого, но нет! Не у каждой хозяйки выходит сварить воздушное и нежное блюдо.
Брускетта «Капрезе»
Брускетта «Капрезе»
Хрустящий хлеб с ароматным оливковым маслом и классическими итальянскими вкусами. И этим все сказано!
Как приготовить бутерброды с красной икрой?
Как приготовить бутерброды с красной икрой?
Бутерброды с икрой – отличная закуска, питательная и эстетическая. Благодаря соленому вкусу икра прекрасно сочетается с разными видами хлеба и другой пикантной выпечкой, а также в нее можно добавлять овощи
Фокачча с помидорами и травами на воскресный завтрак
Фокачча с помидорами и травами на воскресный завтрак
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная лепешка. Что может быть лучше, чем итальянский завтрак? Провести время в кругу семьи за чашкой ароматного кофе с теплым хлебом. Не счастье ли это?
Томатный суп с нутом «Из банки»
Томатный суп с нутом «Из банки»
Вкуснейший суп можно приготовить из того, что есть в шкафу, быстро и просто. Вы можете использовать замороженный шпинат и корень сельдерея зимой.Вкус все равно будет очень насыщенным и ярким
Пряный кекс на темном пиве
Пряный кекс на темном пиве
Предлагаем английский рецепт ароматного пряного кекса с пивом
Пряное какао с палочкой корицы - и пусть весь мир подождет!
Пряное какао с палочкой корицы - и пусть весь мир подождет!
Как хочется прийти с холодной улицы и выпить чего-нибудь вкусного и горячего. Вкусное какао с корицей поможет согреться в самую зябкую погоду!
«Снежный сюрприз»: салат на Новый год
«Снежный сюрприз»: салат на Новый год
Попробуйте приготовить нежный салат из обычных зимних овощей, яиц и плавленого сыра. Отличная возможность разнообразить праздничный стол совсем недорого!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK