Крем-суп с кабачками и картофелем

Вкусный летний суп с густой консистенцией и пикантным ароматом.
Крем-суп с кабачками и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Нут - 1,5 ст.
  • Чесночный порошок - 2 ч.л.
  • Масло оливковое - 1, 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук-порей белая часть - 2 шт.
  • Чеснок - 4 шт.
  • Кабачок - 3 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Тимьян - 3 ч.л.
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Куриный бульон - 1,2 л

Способ приготовления

  1. Для приготовления крутонов разогрейте духовку до 200 градусов. 
  2. В большой миске смешайте нут с чесночным порошком, оливковым маслом и солью. 
  3. Запекайте на застеленном пергаментом  противне 20-25 минут до хрустящей корочки. 
  4. Выньте с духовки и остудите. 
  5. В кастрюле разогрейте оливковое масло и тушите нарезанный кубиками лук-порей в течении 5 минут. 
  6. Добавьте чеснок и тушите еще минуту. 
  7. Затем добавьте  кубики кабачка, картофеля, а также тимьян и паприку.
  8. Хорошо перемешайте. 
  9. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  10. Уменьшите огонь и варите около 25 минут. 
  11. Пюрируйте суп блендером.
  12. Приправьте по вкусу и при необходимости добавьте воды.  

Как и с чем подавать

Подавайте суп с крутонами. 

Читай также: Суп "Улов итальянца"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Фляки по-вінницьки - що це таке та як його готувати
Дуже цікава страва, яка обов'язково сподобається усім гурманам.
Как приготовить пряный индийский суп
Дал - это национальный индийский суп из бобовых и пряностей. Он получается сытным и ароматным. А как его приготовить, читайте дальше!
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Кукурузный суп-пюре
Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.
Картофельный суп с омлетом
Очень простой суп на основе овощного отвара, картофеля и омлета будет как никогда кстати, когда у вас совсем немного времени для приготовления вкусного, но главное, полезного первого блюда.
Все материалы раздела
Сытный салат с авокадо
Сытный салат с авокадо
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо, крабовых палочек, с кукурузой, яйцом, рисом и огурцами.
Что подарить на 8 марта?
Что подарить на 8 марта?
Собрали для вас 10 идей милых презентов по случаю наступления долгожданной весны.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Нежный, вкусный, с приятной кислинкой салат из маринованного куриного филе со шпинатом и зернами граната будет прекрасным дополнением к основному блюду. На праздничном столе такой салат будет также смотреться уместно: эффектный, изысканный, сытный!
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
При борьбе с инфекцией в организме поднимается температура. И в это время нужно максимально помочь организму. Мы же часто, к сожалению, неправильной едой или питьем, лишь усугубляем наше, и без того неважное, самочувствие. Чего же делать нельзя?
Тажин с курицей и айвой
Тажин с курицей и айвой
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Елена Андрийченко уже который год живет в Индии и поделилась с редакцией интересными историями о первой встрече с индийской едой, любимых блюдах и вдохновении.
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Традиционный сэндвич состоит из бекона, помидоров и латука. Сделать его более питательным и сытным можно, добавив обжаренные куриные грудки и салат с капустой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK