Крем-суп с кабачками и картофелем

Вкусный летний суп с густой консистенцией и пикантным ароматом.
Крем-суп с кабачками и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Нут - 1,5 ст.
  • Чесночный порошок - 2 ч.л.
  • Масло оливковое - 1, 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук-порей белая часть - 2 шт.
  • Чеснок - 4 шт.
  • Кабачок - 3 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Тимьян - 3 ч.л.
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Куриный бульон - 1,2 л

Способ приготовления

  1. Для приготовления крутонов разогрейте духовку до 200 градусов. 
  2. В большой миске смешайте нут с чесночным порошком, оливковым маслом и солью. 
  3. Запекайте на застеленном пергаментом  противне 20-25 минут до хрустящей корочки. 
  4. Выньте с духовки и остудите. 
  5. В кастрюле разогрейте оливковое масло и тушите нарезанный кубиками лук-порей в течении 5 минут. 
  6. Добавьте чеснок и тушите еще минуту. 
  7. Затем добавьте  кубики кабачка, картофеля, а также тимьян и паприку.
  8. Хорошо перемешайте. 
  9. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  10. Уменьшите огонь и варите около 25 минут. 
  11. Пюрируйте суп блендером.
  12. Приправьте по вкусу и при необходимости добавьте воды.  

Как и с чем подавать

Подавайте суп с крутонами. 

Читай также: Суп "Улов итальянца"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Томатный суп по-итальянски
Пикантный, сытный, необычный томатный суп. Такой супчик отлично прогревает.
Рыбная солянка с семгой
Все знают классический вариант мясной солянки, а вот это же блюдо готовить из рыбы - для многих в новинку.
Чечевичный суп с копчeной индейкой
Этот ароматный и полезный супчик очень подходит для вкусных и сытных обедов.
Куриный суп с грибами
Сытный и наваристый, горячий куриный супчик особенно приятно съесть в дождливую, прохладную осеннюю погоду.
Рыбный суп «Морской привет»
Тоскуете по морю? Приготовьте этот вкусный рыбный суп, и настроение поднимется!
Все материалы раздела
Картофельное пюре с пастернаком
Картофельное пюре с пастернаком
Это картофельное пюре покорит вас своим нежным, сливочным вкусом и легким, сладковато-пряным привкусом пастернака.
Креветки с карри
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто!
Карри на скорую руку
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Яблочно-миндальный бисквит
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Не нужно быть великим кулинаром, чтобы удивить гостей таким шедевром. И продукты для закуски нужны самые что ни есть доступные.
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Вкусный, свежий салат украсит не только любое застолье, но и станет хорошим дополнением для тихого, семейного ужина.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK