Пилаф касария или индийское традиционное блюдо, которое еще называют индийским пловом. Но по сути это не совсем привычный для нас плов, а скорее гарнир из риса с пряностями.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Желтая чечевица – 350 г
- Вода – 1 л
- Карри – 10 листиков
- Помидор – 2 шт
- Куркума молотая – 1 ч.л.
- Порошок чили острый – 1,5-2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Панч-пурен (индийская смесь специй) – 1 ч.л.
- Чили – 2 шт
Способ приготовления
- Хорошо промойте чечевицу в холодной воде и пересыпьте в кастрюлю.
- Залейте чечевицу водой.
- В кастрюлю сложите карри, помидоры, куркуму, порошок чили и соль.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения и сделайте меньше огонь.
- Варите 20-30 минут до мягкости чечевицы.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте специи панч-пурен, и жарьте около минуты.
- Затем добавьте зеленый чили и прожарьте еще пару минут.
Как подавать
Выложите на тарелку чечевицу, а сверху пряную смесь. Отлично сочетается с рисом басмати.
Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить рис басмати по рецепту Гордона Рамзи
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.