Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи

Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Желтая чечевица – 350 г
  • Вода – 1 л
  • Карри – 10 листиков
  • Помидор – 2 шт
  • Куркума молотая – 1 ч.л.
  • Порошок чили острый – 1,5-2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Панч-пурен (индийская смесь специй) – 1 ч.л.
  • Чили – 2 шт

Способ приготовления

  1. Хорошо промойте чечевицу в холодной воде и пересыпьте в кастрюлю.
  2. Залейте чечевицу водой.
  3. В кастрюлю сложите карри, помидоры, куркуму, порошок чили и соль.
  4. Доведите содержимое кастрюли до кипения и сделайте меньше огонь.
  5. Варите 20-30 минут до мягкости чечевицы.
  6. В сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте специи панч-пурен, и жарьте около минуты.
  7. Затем добавьте зеленый чили и прожарьте еще пару минут.

Как подавать

Выложите на тарелку чечевицу, а сверху пряную смесь. Отлично сочетается с рисом басмати.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить рис басмати по рецепту Гордона Рамзи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Запашний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Острый суп из красной чечевицы и нута
В холодное время так приятно прийти домой и согреться горячей миской этого не жирного и очень полезного супа.
Куриный мексиканский суп
Ароматный и пикантный куриный суп с черной фасолью, кукурузой и острыми перцами в лучших мексиканских традициях. Супу добавляет новый вкусовой оттенок тыквенное пюре.
Все материалы раздела
Картофельные биточки с рыбой
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Несладкая творожная  запеканка с зеленью
Несладкая творожная запеканка с зеленью
Простую запеканку из творога можно сделать пикантной закуской или самостоятельным вторым блюдом!
Баклажаны, фаршированные бараниной
Баклажаны, фаршированные бараниной
Это прекрасное горячее блюдо можно приготовить с говядиной или свининой. Но баранина добавит баклажанам настоящий восточный колорит.
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты - не дешевы, а еще очень вкусны и полезны. Поэтому тем обиднее испортить их при готовке. С нашими советами блюда из морепродуктов будут у вас всегда получаться на ура!
Быстро и просто: сосиски в кляре
Быстро и просто: сосиски в кляре
Cосиски можно не только отварить, но и обжарить в кляре. И это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.
Пицца с картофелем и пряными травами
Пицца с картофелем и пряными травами
Пряные травы и оливковое масло - это лучшее, что может купить экономная хозяйка. Такая пара способна раскрыть вкус даже самых обычных продуктов, например, как в нашем рецепте "пирожка с картошкой" на итальянский лад
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Узнайте как готовит суши повар, который прожил 95 лет и первым в мире получил три звезды Мишлен за японскую кухню
Лавандовое печенье
Лавандовое печенье
Нежное печенье с ароматом лаванды отличный способ поздравить близкого человека с праздником. Упакованное в красивую коробочку лавандовое печенье будет отличным подарком.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK