Суп-пюре с креветками

Вкусный и нежный суп-пюре с морепродуктами доставит Вам большое удовольствие в обеденное время!
Суп-пюре с креветками
Время подготовки Время приготовления Порции
15 45 4

Ингредиенты

  • Вода - 750 мл
  • Креветки - 1 кг
  • Херес - 0,5 стакана
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Масло сливочное - 80 г
  • Сливки - 100 мл
  • Черный перец - 1 щепотка
  • Ржаной хлеб - 4 ломтика
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука - 1 ст.л.
  • Тимьян - 2 щепотки

Способ приготовления

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой, лавровым листом, тимьяном, солью и перцем. 
  2. Когда вода закипит, сложить в неё целые креветки или хвостики (по желанию). 
  3. Варить 10 минут. 
  4. Когда креветки готовы, слить в другую посуду бульон, остудить креветки. 
  5. После этого очистить их. 
  6. В большой кастрюле распустить сливочное масло, обжарить в нем креветки, аккуратно добавить муку. 
  7. В эту же кастрюлю вылить креветочный бульон. 
  8. Варить примерно 5 минут, после этого добавить сливки и варить, постоянно помешивая на небольшом огне. 
  9. Перед завершением варки добавить в суп-пюре с креветками херес.

Читай также: Блюдо дня: сырный суп с креветками

Как и с чем подавать

Подавать суп с ржаным хлебом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Грушевый суп-пюре
Нежный, вкусный и бархатистый грушевый крем-суп. Такого Вы еще точно не пробовали. Порадуйте своих близких необычным лакомством.
Вкусная солянка
Предлагаем еще один вариант этого сытного блюда. Рекомендуем!
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Суп "Токио"
Острый крем-суп с угрём, вакаме и сливками. Ценителям китайской кухни понравится.
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Все материалы раздела
Пирожное «Персик»
Пирожное «Персик»
Попробуйте приготовить очень вкусные и оригинальные пирожные «Персик». Такие пирожные будут прекрасным десертом для долгожданных гостей.
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
11 жовтня - Всесвітній день боротьби з ожирінням. У світі від ожиріння страждає кожен одинадцятий людина, а в Україні - кожен четвертий. Наш показник приблизно середній для Європи.
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Тайские блинчики-роти
Тайские блинчики-роти
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Вверх