Изюминка грузинской кухни: мясная солянка

Насыщенная и очень вкусная солянка с мясом по классическому грузинскому рецепту наверняка не оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Уверены, вам понравится!
Изюминка грузинской кухни: мясная солянка
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мясо - 350 г
  • Огурец соленый - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Бульон мясной - 100 мл
  • Вино белое - 100 мл
  • Хмели-сунели - 1 ст. л.
  • Кинза - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, смешать с очищенным и мелко нарезанным луком. 
  2. Добавить масло и обжаривать в закрытой посуде при средней мощности примерно 5–6,5 мин. 
  3. Добавить томатную пасту, нарезанные соленые огурцы и измельченный чеснок. 
  4. Засыпать хмели-сунели, влить белое вино и мясной бульон. 
  5. Посуду накрыть крышкой и тушить 6–7 мин при мощности 100% до готовности.

Как и с чем подавать

Готовую солянку посыпать рубленой зеленью кинзы.

Приятного аппетита!

Читай также: Секреты грузинской кухни: Бозартма из говядины

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Тыквенный суп с нутом и беконом
Предлагаем попробовать приготовить суп из тыквы, с добавлением питательного нута и беконом. Блюдо получается очень наваристым и сытным.
Луковый суп Джулии Чайлд
Густая крестьянская похлебка из лука - сегодня это изысканное блюдо французской кухни. Джулия Чайлд начала свою кулинарную историю в стране моды и духов. Поэтому точно знала толк в классике. И в импровизации.
Уха из окуня
Окунь - универсальная рыба, из которой можно приготовить много различных блюд. Но самое излюбленное - это уха из речного окуня с овощами.
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Все материалы раздела
Салат из тыквы
Салат из тыквы
Салат из тыквы - последний тренд этой осени. Вкусно, полезно и очень ярко!
ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом
ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом
Используя мед моно приготовить не только десерты, но и маринады для мяса, и даже первые блюда. Мы предлагаем вам поэкспериментировать с медом и приготовить 5 самых невероятных блюд!
Сердце с маринованным луком
Сердце с маринованным луком
Говяжье сердце - настоящий деликатес, который можно использовать для приготовления холодных блюд. К сердцу и печени отлично подходит пикантный маринованный лук. Натрите сердце на терке для более мягкой текстуры.
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Соленая рыба в этом салате оттеняется свежей нотой яблок, а яйцо придает блюду приятную консистенцию. Заправьте блюдо сметаной - так будет еще нежнее!
Пифия отвечает: кризисная помощь в трудных ситуациях
Пифия отвечает: кризисная помощь в трудных ситуациях
Пифия на связи: некоммерческая инициатива, которая отвечает на письма людей в кризисных ситуациях. Редакция пообщалась с Пифиями и разузнала что и зачем они делают.
Тыквенный суп с нутом и беконом
Тыквенный суп с нутом и беконом
Предлагаем попробовать приготовить суп из тыквы, с добавлением питательного нута и беконом. Блюдо получается очень наваристым и сытным.
Легендарные  кулинарные школы мира: Le Cordon Bleu
Легендарные кулинарные школы мира: Le Cordon Bleu
Кулинарное образование в Европе набирает с каждым днем все больше и больше оборотов, а профессия повара на сегодняшний день становится одной из самых оплачиваемых, актуальных и востребованных.
Быстрый луковый пирог
Быстрый луковый пирог
Такой пирог получится вкусным даже у начинающих кулинаров. Он быстро готовиться из доступных продуктов. Главное, вовремя разморозить тесто. Подавайте его как закуску или дополнение к супу
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK