Готовим суп-пюре из картофеля и лука-порея

Готовим дома нежный и вкусный суп-пюре из картофеля и лука порея. Не забудьте про сухарики, тогда первое блюдо будет просто изумительным.
Готовим суп-пюре из картофеля и лука-порея
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 55-60 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Картофель - 700 г
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Бульон - 1,25 л
  • Хлеб - 3 шт.
  • Сливки - 125 мл
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. 
  2. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая 3 минуты, пока лук не станет мягким. 
  3. Добавьте картофель и лук-порей. 
  4. Готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости лука-порея. 
  5. Добавьте бульон и доведите до кипения. 
  6. Уменьшите огонь и поварите, не накрывая крышкой, 20 минут до готовности картофеля. 
  7. Снимите с огня и оставьте остыть на 10 минут. 
  8. Тем временем приготовьте сухарики. 
  9. Разогрейте духовку до 180°C.
  10. Поместить порезанный хлеб в форму, в которой сухарики будут печься, сбрызнуть 1/4 стакана растительного масла. 
  11. Встряхнуть форму так, чтобы хлеб равномерно покрылся маслом. 
  12. Поджаривать в духовке, периодически встряхивая форму, минут 10 до хрустящего состояния. 
  13. Превратите суп в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна. 
  14. Верните на маленький огонь. 
  15. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. 
  16. Варите, помешивая, минут 5 или пока хорошенько не прогреется. Посолите, поперчите по вкусу.

Как и с чем подавать

Подавайте с сухариками. Можно посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Читай также: Чихиртма: как приготовить легкий грузинский суп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK