Готовим суп-пюре из картофеля и лука-порея

Готовим дома нежный и вкусный суп-пюре из картофеля и лука порея. Не забудьте про сухарики, тогда первое блюдо будет просто изумительным.
Готовим суп-пюре из картофеля и лука-порея
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 55-60 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Картофель - 700 г
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Бульон - 1,25 л
  • Хлеб - 3 шт.
  • Сливки - 125 мл
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. 
  2. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая 3 минуты, пока лук не станет мягким. 
  3. Добавьте картофель и лук-порей. 
  4. Готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости лука-порея. 
  5. Добавьте бульон и доведите до кипения. 
  6. Уменьшите огонь и поварите, не накрывая крышкой, 20 минут до готовности картофеля. 
  7. Снимите с огня и оставьте остыть на 10 минут. 
  8. Тем временем приготовьте сухарики. 
  9. Разогрейте духовку до 180°C.
  10. Поместить порезанный хлеб в форму, в которой сухарики будут печься, сбрызнуть 1/4 стакана растительного масла. 
  11. Встряхнуть форму так, чтобы хлеб равномерно покрылся маслом. 
  12. Поджаривать в духовке, периодически встряхивая форму, минут 10 до хрустящего состояния. 
  13. Превратите суп в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна. 
  14. Верните на маленький огонь. 
  15. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. 
  16. Варите, помешивая, минут 5 или пока хорошенько не прогреется. Посолите, поперчите по вкусу.

Как и с чем подавать

Подавайте с сухариками. Можно посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Читай также: Чихиртма: как приготовить легкий грузинский суп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK