Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - первое блюдо украинской кухни, особенно популярно в западной части Украины. В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Белые грибы сушеные - 30 г
- Квашеная капуста - 400 г
- Картофель - 2 шт.
- Мясной бульон - 0,5 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец горошком - 4 горошины
- Черный перец - 3 горошины
- Соль - по вкусу
- Сметана - для подачи
Способ приготовления
- Проварите ребрышки в 1,5 л воды, затем воду слейте.
- Добавьте 3 л воды, крупно нарезаный картофель и продолжайте варить.
- Готовый картофель выньте из кастрюли, растолките до пюре и положите обратно в кастрюлю.
- Квашеную капусту мелко порубите и тушите до мягкости.
- Отправьте в бульйон.
- В пшено залейте кипяток, после разбухания разотрите его толкушкой и переложите в кастрюлю.
- Пассеруйте в масле тертую морковку и мелко порезаный лук, добавьте муку, томат-пюре и тушите 2–3 минуты.
- Полученную заправку влейте в суп, посолите и дайте прокипеть еще 5 минут.
Как и с чем подавать
Подавать капустняк горячим с щедрой порцией сметаны и хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Читай также: Тыквенный суп с тархуном
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя