Борщ зеленый

Яркий, весенний борщ из свежего щавеля порадует вас своим богатым ароматом и насыщенным вкусом.
Борщ зеленый
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4

Ингредиенты

  • Картофель - 0,5 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Щавель - 500-600 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо - 2 шт.
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Щавель, шпинат и ботву молодой свеклы переберите, уда­лите стебли, промойте в холодной воде, обдайте кипятком и мел­ко нарежьте. 
  2. В кипящую воду опустите промытый рис, картофель, наре­занный дольками, дайте прокипеть. 
  3. Затем опустите подготов­ленную зелень, мелко нарезанную молодую свеклу и прова­рите 5—7 минут.
  4. В конце варки опустите спассерованные лук, морковь, петрушку, нарезанные в виде соломки, дайте проки­петь и кастрюлю сдвиньте на край плиты. 
  5. Заправьте по вкусу солью, перцем, кислотой. 
  6. Сырое яйцо со сметаной взбейте, разведите борщом и, поме­шивая, соедините с зеленым борщом.

Как и с чем подавать

Подавать горячим. Можно приправить сметаной. 

Читай также: Зеленый суп с яйцом и гренками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Бульон из утки с гренками или домашней лапшой
Вкусный и насыщенный бульон из утки с ароматными гренками и лапшой сделанной самостоятельно - поразит всех своим богатым вкусом!
Томатный суп по-андалузски
Вкусный и полезный суп с приятным ароматом готовится из сезонных овощей и подходит для повседневного обеда.
Домашний томатный суп-пюре в микроволновке
Быстрый и вкусный томатный суп готовится в микроволновой печи всего за 10 минут. Простейший способ приготовления оставляет этот рецепт вне конкуренции!
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
Картофельно-грибной суп
Мы привыкли готовить грибы чаще всего с жареной картошкой. Предлагаем Вас новый вариант применения этого кулинарного дуэта: суп-пюре из картошки и грибов Вам точно придется по вкусу.
Все материалы раздела
Ньокки с лимоном и шпинатом
Ньокки с лимоном и шпинатом
Ньокки — итальянские клёцки овальной формы. Слово «ньокки» предположительно происходит от итальянского слова «nocca» — кулак.
Блюда с брюссельской капустой: 5 оригинальных рецептов
Блюда с брюссельской капустой: 5 оригинальных рецептов
Что можно приготовить из брюссельской капусты, чтобы было просто и вкусно – читайте далее и готовьте вместе с нами!
Крем-суп из кабачков с форелью
Крем-суп из кабачков с форелью
Очень легкое, диетическое блюдо, прекрасно подходящее для жаркого летнего дня в сезон кабачков.
Гречневая каша с молоком и орехами
Гречневая каша с молоком и орехами
Очень полезная и вкусная гречневая каша с молоком и орехами - зарядит вас энергией на весь день!
Забуті рецепти української кухні - козацький соус "Саламаха"
Забуті рецепти української кухні - козацький соус "Саламаха"
Старовинний козацький соус "Саламаха" готується всього за 3 хвилини. Спробуйте!
Кабачки, запеченные с сыром и помидорами
Кабачки, запеченные с сыром и помидорами
Лучшее летнее блюдо, которое готовится считанные минуты это кабачки, запеченные с сыром и помидорами. Готовятся просто и быстро, но получаются очень вкусными!
Сирні паштєтікі з макаронів від Руслана Сенічкіна
Сирні паштєтікі з макаронів від Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував сьогодні запіканку. Але не звичайну, а з макаронів. Спробуйте і ви!
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов
Наверняка вам известно достаточное количество рецептов приготовления икры из баклажанов. А как насчет того, чтобы попробовать оригинальный рецепт с изюмом, грецкими орехами, оливками и каперсами?!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK