Постный суп с сельдереем и грибами от Даши Малаховой

Как приготовить вкусный, сытный и полезный вермишелевый суп с сельдереем и грибами, вы узнаете из рецепта известного украинского ресторатора и кулинара Даши Малаховой.
Постный суп с сельдереем и грибами от Даши Малаховой
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Морковь - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Вешенки - 50 г
  • Грибы - 80 г
  • Брюссельская капуста - 75 г
  • Картофель - 80 г
  • Горошек зеленый - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вермишель - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Сметана
  • Черный перец

Способ приготовления

  1. Из овощей (стебля сельдерея, петрушки и моркови) сварите бульон, посолите и поперчите его.
  2. Измельчите свежие вешенки и белые грибы.
  3. С брюссельской капусты снимите маленькие верхние листики.
  4. Вторую морковь нарежьте кружочками, картофель – кусочками.
  5. Из бульона выньте целую вареную морковь и стебель сельдерея, добавьте зеленый горошек.
  6. Взбейте яйцо с измельченной петрушкой.
  7. Влейте в суп, перемешайте. Положите в суп немного мелкой вермишели.
  8. Сварите суп до готовности. При необходимости положите еще немного соли и перца.

Как и с чем подавать

Можете перед подачей заправить суп сметаной.

Читай также: Уха с лососем и каперсами "Удачная рыбалка"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Запашний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Острый суп из красной чечевицы и нута
В холодное время так приятно прийти домой и согреться горячей миской этого не жирного и очень полезного супа.
Куриный мексиканский суп
Ароматный и пикантный куриный суп с черной фасолью, кукурузой и острыми перцами в лучших мексиканских традициях. Супу добавляет новый вкусовой оттенок тыквенное пюре.
Все материалы раздела
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Эти кексы подойдут, как к обычному чаепитию, так и украсят хэллоуинскую вечеринку, если десерт необычно оформить.
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Осеннее меню: суп харчо
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
Сьогодні, 17 жовтня християне відзначають пам'ять священномученика Ерофея, що жив в Афінах у 1 столітті.
Салат  с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK