Постное меню: Буйабес - быстрый французский суп

Рыбаки, что жили на юге Франции, варили свою уху из непроданных остатков улова. И получали великолепное блюдо - очередное доказательство того, что вкусно это не обязательно дорого.
Постное меню: Буйабес - быстрый французский суп
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 8 минут 4

Ингредиенты

  • 150 г оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • Щепотка шафрана
  • 3 шт. лука
  • 200 г креветок
  • 250 г мидий
  • 500 г рыбы
  • 1 болгарский перец
  • 1 лук-порей
  • 1 ч.л. соли
  • 3 помидора
  • 1 морковь
  • 1 л воды

Способ приготовления

1. Нагрейте масло и поджарьте рыбу. 

2. Затем добавьте чеснок, лук и тушите, пока лук не размягчится. 

3. Посолите, положите оставшиеся овощи и залейте кипящей водой. 

4. Варите на очень слабом огне 15 минут. 

5. Тщательно промойте и отварите креветки и мидии. 

6. Добавьте морепродукты и шафран к рыбе с овощами. 

7. Оставьте томиться на очень слабом огне еще 6-8 минут, не допуская кипения.

Подают буайбес с французским белым вином.

Приятного аппетита!

Читай также: Постное меню: минестроне - гордость Италии

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Картофельный суп
Густой и насыщенный картофельный суп имеет приятный аромат и нежную консистенцию.
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
Крем-суп из лисичек
Такие грибы, как лисички - высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
Пикантный суп минестроне
Этот ароматный суп содержит много ингредиентов но, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
Все материалы раздела
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Рыба по-сычуаньски с перцем чили
Рыба по-сычуаньски с перцем чили
Рыба получается очень нежной и имеет прекрасный привкус копчености, благодаря специально обжаренному чили, который как бы обволакивает всю рыбу и в то же время не забивает ее вкус.
Суп "Токио"
Суп "Токио"
Острый крем-суп с угрём, вакаме и сливками. Ценителям китайской кухни понравится.
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Ароматний, гарний і неймовірно смачний - такий салат точно смакуватиме вам і вашим гостям.
Кексы манные «Простейшие»
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Молочное желе
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Вверх