Топ-5 витаминных салатов

С приходом лета появляется все больше зелени и любимых свежих, вкусных овощей. Давайте пофантазируем и приготовим что-нибудь аппетитное из них!
Топ-5 витаминных салатов

Овощные салаты интересуют не только вегетарианцев, но и приверженцев здорового питания, а также всех тех, кто любит вкусно поесть, ведь свежие салаты очень вкусны. Нужно просто выбрать подходящий рецепт. 

Салат кобб

Ингредиенты:

  • дижонская горчица - 2 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • винный уксус красный - 60 мл 
  • чеснок - 1 зубчик
  • картофель молодой - 400 г
  • яйца - 2 шт.
  • куриное филе - 1 шт.
  • авокадо - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • зеленый лук - 1 пучок
  • помидоры - 3 шт.
  • сыр с голубой плесенью - 150 г
  • бекон - 8 ломтиков
  • салат латук - 1 пучок
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для приготовления заправки, взбейте горчицу с маслом и винным уксусом в небольшой мисочке, затем приправьте солью и перцем. Чеснок раздавите ножом и поместите его в смесь. Все хорошенько перемешайте. Отставьте миску с заправкой на некоторое время в сторону, а перед заправкой салата не забудьте вынуть и выкинуть чеснок. 

2.Вымойте и очистите от кожицы молодой картофель. Сложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне и отварите картофель. Также отварите яйца.

3. Нарежьте картофель небольшими кусочками (по 1,5 см) и перемешайте их с 2 ст.л. готовой заправки. Очистите и нарежьте кусочками яйца.

4. Куриное филе поджарьте на сковороде или на гриле и нарежьте кусочками. 

5. Нарежьте мякоть авокадо кусочками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте мелко зеленый лук в миску с авокадо и аккуратно все перемешайте. Помидоры и сыр также нарежьте кусочками по 1,5 см. 

6. Обжарьте на сковороде кусочки бекона до хрустящей корочки и выложите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. 

7. Выложите салат на большое плоское блюдо, начиная с молодых листочков салата, затем выложите остальные ингредиенты в продольные ряды. Полейте салат сверху оставшейся заправкой. 

Салат со шпинатом, апельсином и орехами макадамия

Ингредиенты:

  • шпинат - 100 г
  • апельсины - 2 шт.
  • орехи макадамия - 50 г
  • сыр фета - 100 г
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. тертой лимонной цедры

Способ приготовления:

1. Листья молодого шпината хорошо промойте и обсушите. 

2. Очистите от шкурки апельсины и нарежьте их тонкими полукольцами. 

3. Орехи макадамия слегка поджарьте на сухой сковороде и порежьте крупными кусочками. 

4. Лимонную цедру натрите на мелкой терке и в небольшой мисочке залейте ее 2 ст.л. оливкового масла. дайте смеси настояться. 

5. Соберите салат. На плоскую тарелку с широкими краями выложите листья шпината, сверху выложите ломтики апельсина, затем нарезанные орехи. Раскрошите кусочки феты руками и выложите сверху на салат. Сбрызните салат цитрусовым маслом, приправьте по вкусу солью и подавайте к столу.  

Читай также: На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами

Зеленый салат

Ингредиенты:

  • 1 большой пучок салата айсберг
  • 3 крупных пера зеленого лука
  • 2 свежих огурца
  • 2 авокадо
  • 1/2 стакана проросших бобов маш 
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ст.л. горчицы в зернах
  • 1 ч.л. сахарной пудры
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для заправки смешайте оливковое масло с уксусом, горчицей и сахарной пудрой в небольшой баночке с закручивающейся крышкой. Добавьте к смеси по вкусу соль и перец. Закройте баночку крышкой и хорошенько все встряхните, чтобы все перемешать. 

2. Тем временем нарежьте листья салата крупными кусками, огурцы разрежьте продольно на две половинки и нарежьте каждую дольками. Нарежьте авокадо примерно такими же кусочками как и огурец. Выложите нарезанные овощи в миску и добавьте туда же нарезанный зеленый лук и ростки маш бобов. 

3. Влейте в миску с овощами подготовленную заранее заправку и хорошенько все перемешайте. Готовый салат распределите по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Читай также: Салат из свежих и бланшированных овощей с зеленью

Картофельный салат с хреном

Ингредиенты:

  • 2 кг молодого картофеля
  • 1 стакан сметаны
  • сок 1 лимона
  • 2 ст.л. тертого хрена
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 1/3 стакана нарезанного укропа
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Молодой картофель хорошо промойте и выложите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите картофель до готовности в течение 20 минут, затем слейте воду и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте картофель небольшими ломтиками и поместите в большую миску.

2. Смешайте сметану с 1/4 стакана лимонного сока и тертым корнем хрена. Приправьте смесь солью и перцем.

3. Добавьте нарезанную небольшими кусочками молодую зеленую фасоль и сметанную смесь с хреном к картофелю. Хорошо все перемешайте, посыпьте измельченным укропом, приправьте солью и перцем. 

Читай также: Продукт месяца - черемша: чем полезна, что готовить

Салат с рисом и яблоком

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана белого риса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 кочан молодого салата ромэн
  • 1 большое красное яблоко
  • 1 стебель сельдерея
  • 1/4 стакана изюма
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис и выложите его на поднос или на большую плоскую тарелку, дайте ему остыть.

2. Смешайте уксус с оливковым маслом в небольшой баночке, добавьте соль и перец. Закройте банку крышкой, хорошенько встряхните, чтобы заправка для салата перемешалась.

3. Листья салата хорошо промойте, обсушите и нарвите крупно. 

4. Большое красное яблоко нарежьте крупными кусочками. 

5. Листья салата и кусочки яблока выложите в большую миску. Стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками и вместе с готовым и остывшим рисом поместите в миску с кусочками салата и яблока. Туда же добавьте тщательно промытый теплой водой и высушенный на полотенце изюм. 

6. Полейте салат сверху подготовленной заранее заправкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Весенний салат на скорую руку с пекинской капустой и кальмарами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK