Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Куриная печень в азиатском стиле от Жака Пепэна
Франко-американский шеф-повар не перестает удивлять простыми, но очень вкусными закусками из недорогих продуктов. В этом рецепте достаточно отварить субпродукты и поместить их в соус, который просто смешивается
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 5 мин. | 2 |
Ингредиенты
- 5 куриных печенок
- Для соуса
- 2 ст.л. темного соевого соуса;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. измельченного чеснока;
- 2 ч.л. бальзамического уксуса;
- 1,5 ст.л. кунжутного масла;
- 2 ст.л. воды;
- 1 ст.л. мелко нарезанной кинзы.
Способ приготовления
Настоящий мастер всегда умеет отсекать лишнее. И этот рецепт - лучшее тому доказательство. Попробуйте подать такую пряную печень к красному сухому вину. Немного эклектики, почему бы и нет!
Кстати, вы можете подавать такой соус к рыбе и овощам на пару или использовать как заправку для салатов
- Срежьте с куриной печени все белые пленки. Разрежьте каждую на две половинки. Затем разделите каждый кусочек еще раз пополам.
- В миске смешайте все, что нужно для соуса.
- Вскипятите в сотейнике воду, немного посолите. Опускайте печень в кастрюльку и держите там не более двух минут. Едва вода начнет снова закипать, вынимайте готовый продукт и опускайте в готовый соус. Печень должна быть немного розоватой внутри и очень мягкой.
- Подавайте в соусе.
Читай также: Как правильно жарить кальмаров а-ля Жак Пепэн
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.