Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!
Винегрет с сельдью
Если вы любите винегрет и не прочь поэкспериментировать, знакомьтесь с новым интересным рецептом этого салата.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 30-40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свекла - 1 шт.
- Сельдь - 1 филе.
- Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лимон - 1,5 шт.
- Зелень петрушки и укропа - 1 пучок.
- Масло оливковое - 6 ст. л.
- Горчица зернистая - 1 ч. л.
- Уксус винный - 1-2 ст. л.
- Соль, сахар, перец свежемолотый (смесь) - по вкусу.
Способ приготовления
1. Корнеплоды отварить и очистить.
2. Свеклу порезать соломкой, филе сельди - тонкими пластиками поперёк тушки.
3. Лук порезать полукольцами, замариновать в соке 1 лимона на 30 мин. Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать тонкой соломкой, сбрызнуть соком 1/2 лимона.
4. Промытую и обсушенную зелень, мелко порубить.
5. Картофель порезать кубиком покрупнее, морковь - помельче.
6. Приготовить заправку "винегрет". В глубокой ёмкости смешать все ингредиенты заправки (масло, горчица, уксус, соль, сахар, перец), взбить венчиком до густого однородного соуса.
7. Есть две версии этого салата - полегче, без картофеля и моркови, и более плотный вариант - с ними.
8. Для более лёгкой версии берём свеклу, сельдь, яблоко и лук в пропорции 2:2:1:1 и зелени побольше. В этом случае используем фруктовый уксус. Можно также взять заправку на основе йогурта: йогурт натуральный + горчица зернистая + мёд + специи по вкусу.
9. Вариант с морковью и картофелем: пропорция свекла, морковь, картофель - 2:1:1. В таком варианте для заправки берем винный уксус. Ещё неплохо в этой версии добавить солёный огурец (пряного посола) и заправить весь салат просто душистым подсолнечным маслом!
Как и с чем подавать.
Подавайте винегрет вместе с черным хлебом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельный салат с сельдью и свежим огурцом - 5 минут и готов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.