Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами

Ингредиенты

• Кальмары - 300 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Зелень - пучок
• Белое сухое вино - 1 ст. л.
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
2. Порезать кальмары кольцами или соломкой.
3. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.
4. Лук мелко порезать.
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук в течение 3 минут.
6. Добавить шампиньоны и обжаривать еще 8 минут.
7. К грибам добавить муку и хорошо перемешать.
8. В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать (можно влить немного воды).
9. Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания.
10. Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.

Как подавать

Подавайте тушеные кальмары с  любимым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Полезны ли кальмары на самом деле?

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.