Если вы хотите угостить своих гостей чем-то необыкновенно вкусным и сытным, при этом не тратить на готовку много времени, тогда смелей подавайте жульен!
Тартар из говядины: пошаговый рецепт
Приготовление тартара не требует выдающихся кулинарных навыков, и справиться с ним может любой человек, способный держать нож в руках и отличать огурцы от лука. Так что, приступаем к приготовлению?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 10-12 |
Ингредиенты
- Филе говядины - 600 г.
- Огурец маринованный - 4 шт.
- Каперсы маринованные - 10 шт.
- Филе анчоусов - 4 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Горчица сладкая - 1 ст.л.
- Яичный желток - 3 шт.
- Масло оливковое - 80 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - пучок.
- Зеленый лук - пучок.
- Соль - по вкусу.
- Паприка - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Белый хлеб для тостов - 10-12 кусков.
Способ приготовления
- Пропустите через мясорубку осищенную от прожилок мякоть говядины, посолите, поперчите.
- Измельчите чеснок, лук, каперсы, маринованные огурцы и анчоусы.
- Перемешайте, добавляя по очереди в фарш все измельченные ингредиенты.
- Затем добавьте горчицу, желтки, щепотку паприки, лимонный сок, петрушку и немного зеленого лука.
- Влейте оливковое масло и все перемешайте.
Как и с чем подавать:
Читай также: Говяжьи ребрышки тушеные в красном вине
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Северный салат - это простая в исполнении, но очень вкусная закуска, которая дополнит любое блюдо!
Для приготовления вкусной закуски из копченого лосося вам также понадобятся сливочный сыр, яйца, чеснок и лук. Такая закуска готовится просто, но подходит для подачи к праздничному столу.
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из куриного филе с кукурузой, добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Прекрасный вариант салата для разнообразия.
Вторые блюда
Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.
Выпечка
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Первые блюда
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Выпечка
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Выпечка
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Соусы
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
Вторые блюда
Вкусное и ароматное блюдо вы можете приготовить с легкостью, особенно, если соедините тесто и курицу. Рекомендуем!
Выпечка
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!