Мясной паштет

Очень вкусный и сытный мясной паштет станет настоящим кулинарным открытием.
Мясной паштет
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 2 часа -

Ингредиенты

  • Филе курицы - 700 г
  • Свиная грудинка - 150 г
  • Печень - 150 г
  • Бекон - 100 г
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Белый хлеб Черствый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 8 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Зелень Рубленная - 2 ст. л.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Гвоздика Молотая - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Коньяк - 1,5 ст. л.
  • Желтки - 1 шт.
  • Желе смородиновое - 50 г
  • Портвейн - 2 ст. л.
  • Мука - 500 г
  • Масло сливочное - 250 г
  • Яйцо - 3 шт.

Способ приготовления

  1. Измельчите с помощью мясорубки все мясо, кроме бекона.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
  3. Накройте сверху фольгой.
  4. Придавите паштет сверху чем-нибудь тяжелым, пока будет охлаждаться.
  5. Отправьте паштет в холодильник на всю ночь. 
  6. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху - мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона.
  7. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли.
  8. Поставьте в заранее разогретую до 175º С духовку на 2  часа.
  9. Выньте паштет из духовки. Разогрейте желе, перемешайте его с портвейном, залейте в отверстие.

Как и с чем подавать

 Паштет остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче выньте из формы, нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат в «лодочке» из перца
Вкусный салат будет выглядеть изыскано, если его подачу красиво оформить. Берите на заметку рецепт салата из брынзы, помидоров, листьев салата с маслинами можно подать в лодочках из болгарских перцев.
Рецепты от Гордона Рамзи: маринованные шампиньоны
Изумительная закуска из маринованных шампиньонов по рецепту Гордона Рамзи будет отличным дополнением к основному блюду.
Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь»
Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» нежное и вкусное блюдо, которое можно подать и на праздник и в обычный день.
Мясные крокеты с тыквой
Блюдо, которое непременно надо приготовить этой осенью. Сочетание тыквы с мясом превращает крокеты в настоящий кулинарный шедевр!
Закуска из баклажанов: пальчики оближешь
Для приготовления вкусной закуски из баклажанов вам также понадобится чеснок, черный перец и перец чили. Уверены, что закуска получится просто "пальчики оближешь".
Все материалы раздела
Запеченные гнезда из макарон с фаршем
Запеченные гнезда из макарон с фаршем
Простое в приготовлении блюдо, но оригинальное и очень вкусное! Достаточно всего лишь обжарить фарш, а затем тушить гнезда из макарон с фаршем на сковороде. Не ошибиться поможет подробный фото-рецепт.
Бананово-арахисовое мороженое: невообразимо вкусно!
Бананово-арахисовое мороженое: невообразимо вкусно!
Если у вас есть немного арахисового масла, вот поистине один из лучших способов использовать его. Рецепт очень вкусного домашнего мороженого к вашим услугам и он предельно прост!
Если надоел обычный картофель: картофельные «гнездышки»
Если надоел обычный картофель: картофельные «гнездышки»
Вам надоел обычный, вареный картофель? Попробуйте приготовить картофельные гнёздышки с грибами - это вкусная и креативная альтернатива!
Оладьи из сладкого перца и феты
Оладьи из сладкого перца и феты
Необычный рецепт блинчиков с болгарским перцем, сыром фета, петрушкой, орегано - придется по вкусу всей семье. Такие оладьи в разы вкусней и полезней обычных.
Салат в «лодочке» из перца
Салат в «лодочке» из перца
Вкусный салат будет выглядеть изыскано, если его подачу красиво оформить. Берите на заметку рецепт салата из брынзы, помидоров, листьев салата с маслинами можно подать в лодочках из болгарских перцев.
Запеканка с фрикадельками «Спасение для офиса»
Запеканка с фрикадельками «Спасение для офиса»
Запеканка - это отличный вариант перекуса, который можно взять с собой в дорогу, либо же на работу. Обязательно воспользуйтесь рецептом и приготовьте запеканку с фрикадельками.
Турецкий суп «all inclusive»
Турецкий суп «all inclusive»
Представьте, что вы на курорте в Турции, где все all inclusive! В том числе и этот замечательный супчик!
Печенье с клубничной начинкой
Печенье с клубничной начинкой
Потрясающий десерт из печенья с клубничным йогуртом будет прекрасным десертом на вашем праздничном столе. Такой десерт можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере.
Вверх