Мясной паштет с желе и портвейном: невозможно оторваться

Очень вкусный и сытный мясной паштет станет настоящим кулинарным открытием.
Мясной паштет с желе и портвейном: невозможно оторваться
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 2 часа -

Ингредиенты

  • Филе курицы - 700 г
  • Свиная грудинка - 150 г
  • Печень - 150 г
  • Бекон - 100 г
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Белый хлеб Черствый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 8 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Зелень Рубленная - 2 ст. л.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Гвоздика Молотая - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Коньяк - 1,5 ст. л.
  • Желтки - 1 шт.
  • Желе смородиновое - 50 г
  • Портвейн - 2 ст. л.
  • Мука - 500 г
  • Масло сливочное - 250 г
  • Яйцо - 3 шт.

Способ приготовления

  1. Измельчите с помощью мясорубки все мясо, кроме бекона.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Накройте сверху фольгой.
  3. Придавите паштет сверху чем-нибудь тяжелым, пока будет охлаждаться.
  4. Отправьте паштет в холодильник на всю ночь. 
  5. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху - мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона.
  6. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли.
  7. Поставьте в заранее разогретую до 175º С духовку на 2  часа.
  8. Выньте паштет из духовки. Разогрейте желе, перемешайте его с портвейном, залейте в отверстие.

Как и с чем подавать

 Паштет остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче выньте из формы, нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

Читай также: Паштет из скумбрии – отличная закуска

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK