Валлийская кухня: рецепт маринованной сельди

Ингредиенты

• Свежая сельдь, разделанная на филе - 2-3 шт.
• Соль и черный молотый перец - по вкусу.
• Тертая цедра и сок 1 лимона
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Белый винный уксус - 3-4 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Йогурт - 200 мл.
• Лук - 1 шт .
• Яблоко -1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Свежий укроп - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Порежьте рыбу на  кусочки, примерно по 2,5 см.
2. Добавьте  соль и перец.
3. Смешайте лимонную цедру, сок, масло, уксус и мед с йогуртом.
4. Перемешайте с луком, яблоком, лавровыми листами и укропом.
5. Добавьте в йогурт кусочки селедки и оставьте в холодильнике как минимум на 24 часа мариноваться.

Как и с чем подавать