Сальса Роха

Мексиканский «Красный соус» - пикантный и ароматный, как и вся мексиканская кухня.
Сальса Роха
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 4 порции

Ингредиенты

  • Помидор-сливка - 12 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Перец-чили сушеный - 6-8 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Корица палочками - 1 шт.
  • Гвоздика - 6 шт.
  • Яблочный уксус - 150 мл

Способ приготовления

  1. Томаты на 5 минут опустите в кипящую воду.
  2. Дайте немного остыть и с помощью блендера сделайте томатное пюре.
  3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
  4. Выложите чили, измельченный лук и чеснок, корицу, гвоздику, заправьте щепоткой соли и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким.
  5. Затем добавьте томаты и уксус.
  6. Тушите, помешивая, до загустения – около 15 минут.
  7. Попробуйте соус на соль.
  8. Выложите его в блендер и взбейте до однородной массы.

Совет: соус также можно законсервировать. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Рецепт от Мэри Поппинс: полезный соус для салата
Таким соусом Мэри Поппинс заправляет салаты для своих детей. Рецепт из книги Астрид Линдгрен "Мэри Поппинс на кухне".
Соус ромеско
Этот соус хорош тем, что его можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Для этого в течение часа заморозьте его в формах. Затем сложите кубики в пакет для хранения.
Как приготовить луковый конфитюр
Луковый конфитюр или джем считается как итальянской так и французским блюдом. Такой соус прекрасно дополняет мясные блюда, придавая им неповторимый вкус.
Пикантная томатная паста
Вы сами можете приготовить вкуснейшую ароматную и пикантную томатную пасту у себя дома. Достаточно раздобыть помидоры, жгучий перец и имбирь, а также набор специй.
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
Все материалы раздела
Картофельная запеканка с беконом
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Пирог из хурмы
Пирог из хурмы
Хурма – это такой фрукт, который сам по себе очень вкусен и полезен, но если из нее приготовить этот замечательный пирог, то она покорит ваше сердце и желудок навсегда.
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Сьогодні у Севастіана Фаге непросте завдання - нагодувати корисним і смачним сніданком старшого брата. Він вирішив приготувати вівсянку з сосисками і сиром, а також какао з вершками.
Как есть торты и не толстеть
Как есть торты и не толстеть
Советы для тех, кто не хочет отказывать себе в сладком и боится набрать лишний вес.
Бульон из кореньев с варениками
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Диета Кима Протасова
Диета Кима Протасова
Попробуйте соблюдать такой режим питания и результат вас удивит. Активное похудение на диете Протасова приходится на 4 и 5 недели. Общая потеря веса до 8 килограммов!!!
Салат «Пикантный"
Салат «Пикантный"
Такой салат однозначно понравится всем любителям пикантных блюд, ведь перец чили придаст особую изюминку салату из баклажанов, помидоров и моцареллы.
Креветки на гриле
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Вверх