Приправа из хрена: 5 простых рецептов

Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы. Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Приправа из хрена: 5 простых рецептов

Хрен обладает уникальными свойствами. Он прекрасно очищает кровь, снижает уровень сахара, защищает организм от простуд и инфекций. Содержание витамина С в хрене значительно опережает цитрусовые! Поэтому полезная заготовка из хрена на зиму будет как нельзя кстати.

Совет: чтобы не «плакать» над мясорубкой, поместите на горловину мясорубки целлофановый пакет. Такой же пакет завяжите на кольцо с решеткой.

Хрен, маринованный со свеклой

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1 кг
  • Свекла – 1 кг
  • Маринад:
  • Вода – 4 стакана
  • Уксус 3 % - 2 стакана
  • Соль – 40 г
  • Сахар – 40 г

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварите в течение часа, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Корень хрена измельчите.
  3. Уложите в банки, чередуя с хреном, слоями.
  4. Залейте маринадом, поставьте на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.
  5. Закатайте.

Хреновинка на скорую руку

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Корень хрена – 300 г
  • Чеснок – 200-300 г
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Сметана 35 % жирности

Способ приготовления:

  1. Помидоры надрежьте крест-накрест, бланшируйте в кипятке, обдайте ледяной водой, снимите кожицу.
  2. Чеснок и хрен пропустите через мясорубку, смешайте все ингредиенты.
  3. Добавьте соль, молотый перец.
  4. К полученной массе положите немного сметаны высокой жирности и хорошо размешайте.

Хрен «Столовый»

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1,5 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Корни хрена измельчите в мясорубке, добавьте соль и сахар.
  2. Залейте крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы.
  3. Разложите смесь по чистым баночкам.
  4. Капните в каждую по нескольку капель лимонного сока.
  5. Закройте крышками.

Чертополох

Ингредиенты:

  • Острый перец – 1 кг
  • Чеснок – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Яблочный уксус – 1 стакан
  • Крупный корень хрена – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, корень хрена в последнюю очередь.
  2. Смешайте с уксусом и оставьте на 12 часов.
  3. Разложите по чистым банкам, укупорьте (не закатывайте).
  4. Храните в холоде.

Хрен с медом

Ингредиенты:

  • Корень хрена средний – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сметана – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Мед – по вкусу
  • Яблочный уксус – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоки и корень хрена пропустите через мясорубку.
  2. Готовую смесь заправьте сметаной, мёдом или растительным маслом.

Читай также: Соус из хрена со сметаной: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Соусы
Изюминка сезона: щавелевый соус
Пользу щавеля сложно переоценить, поэтому предлагаем вам приготовить витаминный соус. Быстро, вкусно и полезно!
Английский луковый соус
На самом деле, английская кухня, непритязательная и простая на первый взгляд, способна удивить и вкусно накормить. Обычные для нас продукты и простота приготовления - вот ее настоящий конек. Пора пробовать новое!
Чешский укропный соус
Нежнейший соус, который идеально дополнит практически любые блюда! Очень советуем разнообразить меню таким чудным дополнением!
Соус с авокадо для салатов: пошаговый рецепт
Этот соус можно использовать в качестве заправки для овощных салатов. Рекомендуем!
Полезный майонез в домашних условиях
Купленный в магазине майонез не очень полезен - это факт. А вот наилучший способ найти идеальный вариант этого соуса - приготовить его в дома по рецепту Smak.ua
Все материалы раздела
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
Маринованные помидоры с водкой
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Запеканка из фасоли с луком
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Баклажаны с грецкими орехами
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров
Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.
Картофельное пюре с орехами
Картофельное пюре с орехами
Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Неуязвимый ТОП: 10 продуктов, которые никогда не испортятся
Неуязвимый ТОП: 10 продуктов, которые никогда не испортятся
Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK