Пицца с картофелем и пряными травами

Ингредиенты

Для теста

• Мука – 200 г
• Теплая вода – 125 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Морская соль – 0.5 ч.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Для начинки

• Картофель – 2 шт.
• Крупный помидор – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Свежий розмарин – несколько веточек
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Морская соль

Способ приготовления

1. Растворяем дрожжи в теплой воде и вливаем в просеянную муку.
2. Замешиваем тесто, добавляя оливковое масло.
3. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, формируем шар, накрываем пищевой пленкой и даем «отдохнуть» в теплом месте в течение 40 минут. Тесто поднимется в 1.5 – 2 раза.
4. По истечении 40 минут делим тесто на 2 части, руками раскатываем в 2 плоские лепешки и смазываем оливковым маслом.
5. Картофель и помидор нарезам тонкими кольцами.
6. На смазанную оливковым маслом лепешку выкладываем помидоры.
7. Картофельные кружочки солим и перемешиваем с оливковым маслом, затем выкладываем веером на помидоры.
8. Сверху посыпаем розмарином и кольцами красного лука. Выпекаем при 230 градусах 20 минут. 

Как подавать

Подавайте пиццу в качестве закуски либо как основное блюдо.

Приятного аппетита!

Читай также: Бикини пицца с вялеными томатами