Тарт с помидорами «Августин» - хит томатного сезона

"Ах, мой милый Августин, всё прошло, всё!" - пелось в австрийской песенке. Но пока ни летнее тепло, ни изобилие томатов не прошли, рекомендуем вам рецепт креативного заменителя пиццы. И пускай этот закусочный пирог без мяса и колбасы, приготовить его стоит хотя бы потому, что получается он по-августовски ярким, со сладким послевкусием помидоров черри.
Тарт с помидорами «Августин» - хит томатного сезона
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-45 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо - 5 шт
  • Молоко - 120 мл
  • Сахар - 3/4 ч ложки
  • Соль - 1/3 ч ложки
  • Разрыхлитель - 1 пакетик
  • Крахмал кукурузный - 1,5 ст ложки
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Помидоры черри - 15 шт
  • Сливки 35% - 300 мл
  • Сыр твердый - 150 г
  • Брынза - 100 г
  • Укроп - 1 пучок
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. В миску насыпать просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, крахмал. 
  2. Тщательно смешайте все сухие ингредиенты.
  3. Добавьте сливочное масло и перетрите смесь в крошку.
  4. Добавьте два яйца и молоко.
  5. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичное, не липнущее к рукам.
  6. Накройте полотенцем и оставьте минут на 20-30.
  7. Приготовьте начинку.
  8. Вымойте и нарежьте помидоры, измельчите укроп.
  9. Натирите твердый сыр на терке.
  10. Взбейте яйца с солью и перцем.
  11. Добавьте в яйца сливки и взбейте.
  12. Добавьте тертый сыр и измельченный укроп.
  13. Перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова.
  14. Раскатайте тесто и перенесите на противень.
  15. Сформируйте бортики и сделайте проколы вилкой.
  16. Выложите начинку - нарезанные помидоры, покрошите брынзу и разложите между помидорами.
  17. Залейте подготовленной сырной начинкой, распределите равномерно по всему пирогу. Сверху выложите несколько томатов и посыпьте сухими травками по вкусу.
  18. Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку до 180 ° С.
  19. Выпекайте 40-45 минут.

Как подавать

Подавайте притрусив сахарной пудрой и порезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Закуска на скорую руку: помидоры, фаршированные творожной пастой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс можно быстро и просто приготовить в микроволновке. Не забудьте про ириски! Они добавят изюминки вашему очаровательному десерту.
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Очень вкусный пирог можно испечь из простых ингредиентов, если добавить клюкву, орехи и курагу. Уверены, что такая выпечка понравится не только вашим деткам.
Шарлотка с капустой на скорую руку
Простая, ароматная и низкокалорийная выпечка, которую можно подавать в любое время дня будет как нельзя кстати. Подавайте шарлотку как закуску к основному блюду, либо на быстрый перекус.
Как сделать украшения из карамели: мастер-класс
Для создания украшений из карамели понадобится немного терпения и фантазии.
Вегетарианская пицца с брокколи
Шикарный ужин в вегетарианском стиле. Замечательная капуста брокколи может использоваться не только в витаминных салатах, но и в национальном итальянском блюде – пицце!
Все материалы раздела
Дёшево и невероятно вкусно - запечённая со специями тыква
Дёшево и невероятно вкусно - запечённая со специями тыква
Любовь к печеной тыкве, обычно, начинается именно с этого рецепта, и если вы еще не пробовали - скорее исправьте это упущение! Готовится она быстро и просто. Хороша горячей и холодной!
Маринованные баклажаны с луком и чесноком
Маринованные баклажаны с луком и чесноком
Для приготовления этой закуски вам понадобятся баклажаны, лук, чеснок, масло, уксус, соль, специи по вкусу и лавровый лист! Не забудьте, что баклажанам понадобится время для маринования, поэтому готовьте заранее!
Сельдь "под шубой" - Зов Сиона: традиционный еврейский рецепт
Сельдь "под шубой" - Зов Сиона: традиционный еврейский рецепт
Вы, наверное, и не догадывались, что всеми любимый салат имеет еврейские корни. По давнему рецепту его готовят с кислыми яблоками и запеченной свеклой.
6 способов нарезать арбуз необычно
6 способов нарезать арбуз необычно
Эту сочную и сладкую ягоду любят многие, а вот как ее аккуратно разрезать и красиво подать знают не все. В День арбуза, 3 августа непременно купите арбуз и попробуйте любой из понравившихся способов его нарезки.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Бургер-омлет з салямі - Правила сніданку
Бургер-омлет з салямі - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін ділиться ще одним рецептом вишуканого сніданку, приготування якого не займе багато часу, а смак не залишить байдужими навіть гурманів.
В Японії випустили синє саке
В Японії випустили синє саке
Японська дістіллер Sato Sake додала в асортимент незвичайне синє саке Seilan
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс можно быстро и просто приготовить в микроволновке. Не забудьте про ириски! Они добавят изюминки вашему очаровательному десерту.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK