ТОП-5 рецептов печенья к чаю

Творожное печенье к чаю

Ингредиенты

• Творог – 200 г
• Мука – 2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана
• Масло сливочное – 200 г
• Сметана – 1 ст. л.
• Сода – 1 щепотка
• Ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления 

1. Творог протрите.
2. Добавьте муку, соду, сахар, масло, сметану и замесить крутое тесто.
3. Затем раскатайте из теста пласт толщиной 5 мм и формочкой вырежете печенье.
4. Выпекайте печенье в духовке при температуре 250 градусов.
5. Готовое печенье посыпьте ванильным сахаром.
6. По желанию остывшее печенье можно красить глазурью.

Фото:pixabay.com

Читай также: Как испечь вкусное новогоднее печенье на елку (простой рецепт)

Простое печенье

Ингредиенты

• Сливочное масло – 3/4 стакана
• Сахар – 2 стакана
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.  
• Мука – 4-5 стаканов
• Йогурт (сметана или кефир) – 5 ст. л.
• Мускатный орех (молотый) – 1/2 ч. л.  

Способ приготовления 

1. Разотрите сливочное масло с сахаром.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель, мускатный орех и муку.
3. Вымесите мягкое эластичное тесто.
4. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
5. Формочкой вырежете печенье.
6. Выпекайте печенье в духовке при 175 градусах до золотистого цвета.

Фото:pixabay.com

Читай также: На скорую руку: новогодний закусочный пирог «Елочка»

Миндальное печенье

Ингредиенты 

• Миндаль очищенный и мелко порубленный - 2 чашки
• Белок яичный - 2 шт.
• Пудра сахарная просеянная - 1 чашка
• Сахар ванильный - 1 ч. л.

Способ приготовления 

1. Слегка обжарьте миндаль.
2. Взбейте белки до густоты и, не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сахар. После того как добавлен весь сахар, взбивайте еще 5-8 минут и осторожно введите миндаль и ванильный сахар.
3. Взбитую массу выложите ложкой или выдавите в виде колец (с помощью кондитерского мешка) на смазанный маслом противень.
4. Выпекайте 17-20 мин в разогретой до 170 градусов духовке, пока печенье не начнет слегка подрумяниваться.

Фото:pixabay.com

Читай также: Ко Дню святого Николая: традиционные пряники "Николайчики"

Шоколадное печенье

Ингредиенты

• Сливочное масло - 100 г
• Сахар коричневый - 170 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 штука
• Молоко - 1 ст.л.
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Шоколад - 200 г

Способ приготовления 

1. Взбейте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром.  
2. Добавьте ванильный сахар, яйцо и молоко.
3. Продолжайте взбивать миксером на средней скорости.
4. Добавляйте муку и разрыхлитель и хорошо перемешивайте.
5. Шоколад поломайте на кусочки и при помощи блендера или комбайна покрошите на крупные кусочки.
6. Добавьте шоколад к тесту и хорошо перемешайте.
7. Готовое тесто выкладывайте столовой ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. 

Фото:pixabay.com

Читай также: Чудо из простых продуктов - турецкий пирог Ревани

Печенье «Ушки» 

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) – 250 г 
• Молоко – 50 г 
• Сахар-песок – 0,5 ст.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Яйцо – 2 шт. 
• Мука – 1,5-2 стакана 

Способ приготовления

1. Яйца взбейте с 1 столовой ложкой сахара.
2. Добавьте молоко, соль и перемешайте.
3. Влейте смесь из молока в размягченное масло.
4. Всё тщательно перемешайте.
5. Затем всыпьте муку и быстро замесить тесто.
6. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
7. Раскатайте тесто и сложите вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставьте в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
8. Охлаждённое тесто поделите на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и сложите друг на друга.
9. Раскатайте стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку.
10. Длинные стороны заверните, оставляя в середине щель 1,5-2см.
11. Ещё раз посыпьте сахаром, сложите тесто пополам и нарежьте кусочками 1-1,5см. Разложите на смазанный противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
12. Снимайте с противня сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании «ушки» могут прилипнуть.

Фото:pixabay.com

Читай также: Овсяное печенье «Геркулес» без сахара, яиц и муки