Квише из грибов

Квише представляет собой пирог с начинкой, обычно несладкий.
Квише из грибов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Мука - 300 г
  • Картофель - 200 г
  • Маргарин - 100 г
  • Вода - 1–2 ст. л.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Грибы - 250 г
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Сыр - 75 г
  • Паприка - 0,5 ч. л.
  • Специи - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка (рубленая) - 1/2 пучка
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сварите и протрите вареный картофель.
  2. Смешайте муку с охлажденным маргарином, а затем с картофелем. Смесь должна напоминать мелкие хлебные крошки.
  3. Добавьте воды и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 1 час.
  4. Промойте и нарежьте ломтиками грибы.
  5. Разогрейте маргарин, обжарьте лук, затем грибы. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
  6. Снимите крышку и выпарите жидкость.Охладите.
  7. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто и выложите его в форму.
  8. Проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  9. Выпекайте тесто «вслепую» 10 минут.
  10. Взбейте яйца, молоко, тертый сыр, травы и специи. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  11. Добавьте рубленую петрушку.
  12. Положите грибную смесь в оболочку из теста и сверху залейте яичной смесью.
  13. Запекайте квише до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо теплым или охлажденным. Приятного аппетита! 

Читай также: Рагу алла болоньєзе - Смачний світ з Євгеном Клопотенко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK