Квише из грибов

Квише представляет собой пирог с начинкой, обычно несладкий.
Квише из грибов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Мука - 300 г
  • Картофель - 200 г
  • Маргарин - 100 г
  • Вода - 1–2 ст. л.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Грибы - 250 г
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Сыр - 75 г
  • Паприка - 0,5 ч. л.
  • Специи - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка (рубленая) - 1/2 пучка
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сварите и протрите вареный картофель.
  2. Смешайте муку с охлажденным маргарином, а затем с картофелем. Смесь должна напоминать мелкие хлебные крошки.
  3. Добавьте воды и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 1 час.
  4. Промойте и нарежьте ломтиками грибы.
  5. Разогрейте маргарин, обжарьте лук, затем грибы. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
  6. Снимите крышку и выпарите жидкость.Охладите.
  7. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто и выложите его в форму.
  8. Проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  9. Выпекайте тесто «вслепую» 10 минут.
  10. Взбейте яйца, молоко, тертый сыр, травы и специи. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  11. Добавьте рубленую петрушку.
  12. Положите грибную смесь в оболочку из теста и сверху залейте яичной смесью.
  13. Запекайте квише до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо теплым или охлажденным. Приятного аппетита! 

Читай также: Рагу алла болоньєзе - Смачний світ з Євгеном Клопотенко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK