Секрет идеальной пиццы таится в ее основе! Простые рецепты теста помогут вам приготовить идеальное блюдо.
Слоеное бездрожжевое тесто
У вас есть интересный рецепт слоеной выпечки, а слоеное тесто вы не успели купить. Тогда сделайте его сами: научиться никогда не поздно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мука - 250 г
- Соль - щепотка
- Жир свиной - 25 г
- Вода - 150 мл
- Масло топленое - 200 г
Способ приготовления
- Муку и соль разотрите с жиром и, добавляя воду, замесит тесто.
- Сформируйте шар и вымешивайте 3–5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Раскатайте прямоугольник размером 12,5х25 см так, чтобы средняя часть получилась чуть шире.
- Оберните масло пекарской бумагой и раскатайте в прямоугольник размером 10х7,5 см.
- Положите масло на середину раскатанного теста и загните «крылышки» к центру.
- Загните верхнюю и нижнюю половины теста и прижмите его края.
- Разверните «конверт» так, чтобы короткие стороны располагались горизонтально столу.
- Чтобы масло немного разошлось, слегка раскатайте тесто, а затем быстрыми движениями увеличте прямоугольник в 3 раза. Как в ширину, так и в длину.
- Снова сложите тесто втрое, аккуратно прижав его края.
- Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
- Раскатайте и сложите тесто. Повторите эту процедуру 6 раз. Если заметите, что тесто начинает подтаивать, дайте ему постоять в холодильнике перед каждым раскатыванием.
- Чтобы не забыть, сколько раз раскатывалось тесто, делайте на нем небольшие зарубки: 2, 3, 4 и т. д.
Как и с чем подавать
Тесто можно заморозить. Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить слоеное дрожжевое тесто
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.