Блинчики с гречнево-мясной начинкой

Ингредиенты

• Каша гречневая - 250 г
• Фарш - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Мука - 1,5–2 стакана
• Молоко - 0,5 л
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Для начинки обжарьте на сливочном масле луковицу (порезанную кубиками), добавьте фарш и потушите все вместе. 
2. Затем добавьте приготовленную заранее гречку и все перемешайте. 
3. В миску влейте молоко или воду, добавьте яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешайте. 
4. Всыпьте муку и вымесите тесто, чтобы не было комков. 
5. Для выпечки блинчиков хорошо разогрейте сковороду и смажьте маслом или кусочком сала. 
6. Налейте в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сквороду, распределите тесто по всей поверхности сковороды ровным и тонким слоем. 
7. Готовые блинчики, пока они еще горячие, смажьте сливочным маслом и положите готовую начинку. 
8. Затем сверните в форму конвертика.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо полейте сверху сливками. Приятного аппетита! 

Читай также: Марокканские блинчики Beghrir