Как выбрать правильную форму для выпечки и как сделать так, чтобы пирог сохранил красивую форму, - ответы на эти вопросы знает хозяйка со стажем.
«Мильфей» с малиновым пюре от Брэда Питта
Звезда фильмов «Бойцовский клуб», «Троя» и «Союзники» - Брэд Питт не прочь полакомиться десертами. Один из его любимых - «Мильфей» с малиновым пюре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 кг
- Соль — 40 г
- Вода — 800 г
- Масло сливочное — 850 г
- Сахарная глазурь — 4 ст. л.
- Малиновое пюре — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Желатин — 25 г
- Кондитерский крем — 1 кг
- Желатин — 4 листа
- Взбитые сливки — 1 л
- Сливки — 1 л
- Ваниль — 2 стручка
- Жирные сливки — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ваниль — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
- Смешайте муку с солью и водой, добавьте 800 граммов растопленного сливочного масла, все перемешайте и спрячьте в в холодильник на 30—40 минут.
- Затем добавьте оставшееся масло, сложите тесто конвертом, раскатайте и снова уберите в холодильник на полчаса. Повторите процедуру 6 раз.
- Выложите пласт толщиной 2,6 см на противень и выпекайте под прессом при 180° С.
- Глазируйте корж в сахаре при 220° С, затем разрежьте на две части.
- Приготовьте малиновое желе: смешайте ягодное пюре с сахаром и желатином, слегка подогрейте.
- Приготовьте крем: к подогретому кондитерскому крему добавьте желатин, взбитые сливки, натуральные сливки и ваниль, перемешайте.
- На первый корж тонким слоем выложите желе, затем крем, разровняйте и накройте вторым коржом. Поставьте в холодильник на час.
- Разрежьте на прямоугольники 10 х 2,5 см, украсьте кремом из сливок, взбитых с сахарной пудрой и ванилью.
Читай также: Лосось в соусе терияки от Кати Осадчей
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Очень вкусные пирожки с начинкой из рыбы, риса и яйца - станут приятным дополнением к любому блюду или чаю!
Афиша мероприятий
Запрошуємо відвідати Івент “Здоров'я і довголіття від природи-2019”, в рамках якого відбудеться виставка “Альтернативна медицина-2019“, Ярмарок здоров'я та екотоварів, а також спецекспозиція “VEGAN EXPOsition-2019“.
Выпечка
Попробуйте приготовить очень вкусные и оригинальные пирожные «Персик». Такие пирожные будут прекрасным десертом для долгожданных гостей.
Полезные продукты
11 жовтня - Всесвітній день боротьби з ожирінням. У світі від ожиріння страждає кожен одинадцятий людина, а в Україні - кожен четвертий. Наш показник приблизно середній для Європи.
Вторые блюда
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Салаты и закуски
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Вторые блюда
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Фотогалереи
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салаты и закуски
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.