Пирог с вишнями в безе «Цемочка» от Ольги Сумской

Сегодня предлагаем попробовать вкуснейший вишневый пирог, приготовленный по любимому рецепту знаменитой актрисы Ольги Сумской. Народная артистка Украины любит простые домашние блюда и нередко готовит их сама.
Пирог с вишнями в безе «Цемочка» от Ольги Сумской
Время подготовки Время приготовления Порции
35 минут 20 минут 8

Ингредиенты

  • Вишни без косточек – 400 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука - 4 стак. (1 стакан на замес)
  • Сахар - 2 стак.
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.

Способ приготовления

1.    Аккуратно отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром и вводим в муку. 
2.    На крупной терке трем сливочное масло.  
3.    Начинаем замешивать тесто вручную. Разрыхлитель гасим лимонным соком, добавляем ванильный сахар. Тщательно вымешиваем, добавляя муку порциями, сколько возьмет тесто. 
4.    Кладем готовое тесто в холодильник на 30 минут. Затем выкладываем его на бумагу для выпекания и раскатываем тонким слоем (3 миллиметра толщиной). 
5.    Перекладываем раскатанное тесто на противень и формируем бортики, выкладываем на тесто вишни, равномерно распределяем их и ставим в духовку на 15 минут. Когда пирог подпечется практически до готовности, вынимаем. 
6.    Взбиваем белки, равномерно распределяя их на вишни. Ставим в духовку, пока белок не приобретет нежно-бежевый оттенок (примерно 4 минуты). Режем в горячем виде. 

Как и с чем подавать

Подавать готовый пирог к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Удивиться и удивить: шоколадный пирог "Страсть" со сливами и чили

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Все материалы раздела
Куриное филе с беконом и сыром
Куриное филе с беконом и сыром
Очень простые в приготовлении рулетики из куриного филе с беконом и сыром будут отличным дополнением к основным блюдам.
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Сочная и мягкая говядина, обжаренная в воке с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и имбирем, подарит вам кулинарное путешествие в Китай.
Сметанный торт
Сметанный торт
Что может быть вкуснее выпечки приготовленной дома самостоятельно. Берите на заметку и готовьте невероятный сметанный торт к празднику или дню рождения.
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Вкусный и простой в приготовлении десерт - порадует вас и ваших близких.
Вкусный десерт - грильяж
Вкусный десерт - грильяж
Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Оригинальный и совсем не сложный рецепт приготовления курицы с луком пореем под сметанным сосусом внесет разнообразия в ваше меню. Главный секрет этого блюда в добавлении белого вина и чабреца.
Ідея для сніданку: гарячий бутерброд з яйцем "Крок-мадам"
Ідея для сніданку: гарячий бутерброд з яйцем "Крок-мадам"
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін пропонує ідеальний варіант ситного, смачного французського сніданку.
Вверх