Готовим ризотто с курицей и базиликом

Ингредиенты

• Куриное филе – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Рис – 1 стакан
• Овощной бульон – 1 л
• Сливки – 200 мл
• Сыр гран падано – 50 г
• Рубленый базилик – несколько веточек
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Куриное филе моем, режем кубиками, солим и перчим.
2. Репчатый лук чистим, пассеруем на растительном масле.
3. Добавляем кусочки курицы и жарим, пока мясо не побелеет.
4. Всыпаем рис, перемешиваем и вливаем немного овощного бульона.
5. Продолжаем вливать бульон небольшими порциями, помешивая и дожидаясь, пока каждая порция бульона впитается.
6. Когда рис будет почти готов, вливаем сливки, добавляем тертый сыр и рубленый базилик.
7. Приправляем по вкусу и готовим ризотто еще 3 минуты.

Как и с чем подавать