Готовим сочный плов

Ингредиенты

• Филе (куриное) – 300 г
• Рис – 1,5 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки (35%) – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Мускатный орех – 1-2 г

Способ приготовления

1. Куриное филе, лук и морковь промойте. Филе нарежьте кусочками, лук – кубиками, морковь измельчите на терке.
2. Рис промойте, залейте кипятком, посолите и варите 15-20 минут, слейте воду и охладите.
3. На сковороде с растительным маслом обжарьте куриное филе.
4. На сковороду налейте немного оливкового масла, разогрейте, высыпьте лук и жарьте в течение 3-5 минут. Добавьте морковь и жарьте еще 3 минуты.
5. К поджаренным овощам добавьте отваренный рис, залейте сливками, посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте мускатный орех и тушите до тех пор, пока не выпарится жидкость.
7. Готовый рис раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.  

Совет

Рис для плова лучше не доваривать, тогда блюдо получится более рассыпчатым. К ленивому плову можно подать соевый соус, который только подчеркнет вкус блюда.

Читай также: Сладкий плов в тыкве