Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 мин |
30 мин |
2 |
- Картошка – 6 шт.
- Лук – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – ½ ст.
- Соль, перец – по вкусу
- Свинина (жирная) – ½ кг
- Сметана – 250 мл
- Натираем на самую мелкую терку картофель и одну луковицу, затем даем постоять 5-10 минут и сцеживаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, муку, соль, перец по вкусу. Формируем небольшие шарики и обжариваем их в растительном масле.
- Отдельно тушим порезанную средними кубиками свинину, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Пассируем мелко нарезанный лук, в конце добавляем немного муки и жарим до золотистого цвета. Все это добавляем к мясу за 10 мин до готовности.
- Выкладываем в жаропрочную форму с толстыми стенками или в глиняные горшочки слоями: сначала картофельные шарики, политые сметаной, затем слой мяса с подливой, затем снова картофельные шарики.
- Так чередуем пока начинка не закончится. Сверху заливаем оставшейся сметаной. Ставим в духовку на полчаса на минимальную температуру.
Читай также: Что делать, чтобы картофель для дерунов не темнел
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.