Пучеро изначально относилось к испанской кухне и считалось супом. А вот в Аргентине пучеро это жаркое и именно его рецепт мы публикуем. Блюдо получается вкусным, сытным и отлично подходит для зимнего ужина.
Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски
Рецепт этого блюдо пригодится, если вы затеяли большую вечеринку, где придет много дорогих вашему сердцу людей. Получиться много, сытно и душевно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 часа 40 минут | 12 |
Ингредиенты
- Говядина - 3 кг
- Сыр - 1,5 кг
- Лук - 1,5 кг
- Майонез - 400 гр
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Нарезать молодую говядину, как на бефстроганов поперeк волокон.
- Нарезать репчатый лук кольцами. Натереть сыр на крупной тeрке.
Лучше использовать сыр твeрдых сортов, зрелый и солeный.
- В казан с плоским дном уложить ровным слоем нарезанное мясо.
- Сверху положить лук, не разбирая его на кольца и уплотнить его, слегка надавливая ладонями.
- На лук выложить тeртый сыр и разровнять. Майонез размешать и аккуратно укрыть сыр ровным слоем. Должно получиться что-то вроде слоeного торта.
- Соль и специи добавлять не надо. Всe есть в необходимом количестве в сыре, майонезе и луке.
- Теперь остаeтся включить духовку на 220 -240 градусов и поставить в неe казан на 1 час 40 минут.
- После того, как сыр с майонезом начнут запекаться и дадут светло бежевую корочку, казан нужно накрыть крышкой и следить за температурой сверху, чтобы корочка не подгорела.
- К концу приготовления, блюдо осядет почти вдвое.
Если сыр и майонез были не солeными, тогда блюдо будет слабосолeным и покажется пресным.
- Нарежьте его большим острым ножом на дольки, как если бы вы резали круглый торт.
Как и с чем подавать
Двумя широкими лопатками, разложите горячие кусочки по тарелкам. Гарнир и специи не нужны.
Читай также: Грибы с кабачками в соусе балканский рецепт на скорую руку
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Сьогодні Євген Клопотенко вирушить до Африки. Смачний світ дістався Марокко - країни, де обожнюють їсти кус-кус та багато м'яса. Женя приготує пасту Харісса з куркою.
Вкусная отварная рыба с гарниром - идеальна для диетического ужина!
Это блюдо напомнит вам о деревне с ее простыми блюдами с пылу-с жару, изобилующими овощами, травами - такими, которые хочется съесть, едва они окажутся на тарелке.
Белая рыба с маслинами и помидорами - чудесная идея для простого, но вкусного обеда. Готовится она очень быстро!
Чтобы мясо имело особую хрустящую структуру, его нужно сначала обжарить, а затем уже тушить.
Афиша мероприятий
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Интересные Факты
Летом 1674 года, женщины Англии были так возмущены поведением своих мужчин, что написали петицию против кофейной культуры.
Выпечка
Особенность этого рецепта приготовления нежного печенья с миндальным экстрактом в использовании масла ги. Попробуйте, вам понравиться!
Салаты и закуски
На приготовление завтрака обычно не хочется тратить много времени. Сохраняйте быстрый и вкусный рецепт для первой трапезы дня. И именно этот сэндвич делает жизнь прекрасной с самого утра!
Первые блюда
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Пошаговый фото-рецепт
Пучеро изначально относилось к испанской кухне и считалось супом. А вот в Аргентине пучеро это жаркое и именно его рецепт мы публикуем. Блюдо получается вкусным, сытным и отлично подходит для зимнего ужина.
Как приготовить: видео
Как использовать лишние фрукты? Очень просто - приготовьте пастилу!
Заморозка
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!