Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски

Рецепт этого блюдо пригодится, если вы затеяли большую вечеринку, где придет много дорогих вашему сердцу людей. Получиться много, сытно и душевно!
Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1 часа 40 минут 12

Ингредиенты

  • Говядина - 3 кг
  • Сыр - 1,5 кг
  • Лук - 1,5 кг
  • Майонез - 400 гр
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезать молодую говядину, как на бефстроганов поперeк волокон.
  2. Нарезать репчатый лук кольцами. Натереть сыр на крупной тeрке.
    Лучше использовать сыр твeрдых сортов, зрелый и солeный.
  3. В казан с плоским дном уложить ровным слоем нарезанное мясо.
  4. Сверху положить лук, не разбирая его на кольца и уплотнить его, слегка надавливая ладонями.
  5. На лук выложить тeртый сыр и разровнять. Майонез размешать и аккуратно укрыть сыр ровным слоем. Должно получиться что-то вроде слоeного торта.
  6. Соль и специи добавлять не надо. Всe есть в необходимом количестве в сыре, майонезе и луке. 
  7. Теперь остаeтся включить духовку на 220 -240 градусов и поставить в неe казан на 1 час 40 минут.
  8. После того, как сыр с майонезом начнут запекаться и дадут светло бежевую корочку, казан нужно накрыть крышкой и следить за температурой сверху, чтобы корочка не подгорела. 
  9. К концу приготовления, блюдо осядет почти вдвое. 
    Если сыр и майонез были не солeными, тогда блюдо будет слабосолeным и покажется пресным.
  10. Нарежьте его большим острым ножом на дольки, как если бы вы резали круглый торт.

Как и с чем подавать

Двумя широкими лопатками, разложите горячие кусочки по тарелкам. Гарнир и специи не нужны. 

Читай также: Грибы с кабачками в соусе балканский рецепт на скорую руку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Карри с рыбными фрикадельками
Очень вкусное и популярное блюдо на юге Китая получается очень вкусным. Хотите проверить? Тогда приготовьте его!
Икра из грибов
Берите на заметку рецепт вкусной икры из грибов. Для приготовления этой закуски вам понадобятся грибы, лук, чеснок, зелень и специи.
Почки с солеными корнишонами
Простой, но необыкновенно вкусный рецепт приготовления говяжьих почек с солеными огурчиками корнишонами. Приготовление тушеных почем не займет у вас много времени. Настоящий рецепт на ленивую хозяйку.
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!
Карри с баклажанами по-итальянски
Вкусное и сытное карри из баклажанов с анчоусами заменит полноценный обед. Отличное блюдо для тех, кто следит за фигурй!
Все материалы раздела
Грейпфрутовый конфитюр
Грейпфрутовый конфитюр
Оригинальным рецептом десерта из грейпфрута поделился шеф-повар Сергей Шелестов во время одного из выпусков «Полезной программы».
Как древние греки готовили оливки?
Как древние греки готовили оливки?
Один из древнейших рецептов дошедших до нашего времени - это оливковый релиш.
Історія проведення пікніків
Історія проведення пікніків
Пікніки з'явилися ще тоді, коли людство навчилося робити вино і випікати хліб. Мешканці Рима відправлялися за межі галасливих метрополій, захопивши тюк з їжею. Багато ще цікавого дізнайтесь з випуску у Сніданку 1+1
Десерт для взрослых девочек: малиновый крем с шампанским
Десерт для взрослых девочек: малиновый крем с шампанским
Настоящий десерт для взрослых! Самое время побаловать свою половинку и приготовить малиновый крем с шампанским!
Закусочный пирог из сыра и творога - незабываемый вкус!
Закусочный пирог из сыра и творога - незабываемый вкус!
Очень вкусный и простой пирог можно приготовить из сыра и творога. Такое блюдо украсит любой стол и порадует ваших домочадцев!
Сыр в виноградных листьях
Сыр в виноградных листьях
Простая и вкусная закуска из сыра и виноградных листьев - идеальна для дачного сезона!
Молочный суп с арахисовым маслом
Молочный суп с арахисовым маслом
Как известно, арахисовое масло хорошо обволакивает и смягчает горло. Так что осенью или зимой, в разгар простудных заболеваний, этот суп не только согреет своим теплом, но и поможет бороться с болезнями.
Карри с рыбными фрикадельками
Карри с рыбными фрикадельками
Очень вкусное и популярное блюдо на юге Китая получается очень вкусным. Хотите проверить? Тогда приготовьте его!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK