Лазанья из баклажанов с фаршем: пошаговый рецепт

Лазанья из баклажанов с фаршем - простое и необычайно вкусное блюдо, которое наверняка войдет в список ваших любимых рецептов.
Лазанья из баклажанов с фаршем: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 15 минут 1 час 45 минут 4

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Фарш - 500 г
  • Сыр - 150 г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез - по желанию
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезжьте вдоль тонкими слайсами. Слегка посолите и отставьте в сторону на полчаса, чтобы ушла горечь. 
  2. Через полчаса удалите выделившуюся влагу бумажным полотенцем. 
  3. Обжарьте баклажаны с двух сторон на сухой антипригарной сковороде без масла.
  4. Помойте помидоры. Разрежьте кожу крест на крест и отправьте помидоры на 30 секунд в кипяток. Из кипятка опустите под холодную воду на 1-2 минуты. Затем снимите с помидоров кожицу (она легко снимается).
  5. Сыр натрите на мелкой тёрке.
  6. Приготовьте соус. Помидоры, базилик, орегано, майоран, соль, перец, нарезанный чеснок пробейте в блендере. Фарш положите на холодную сковороду с растительным маслом, добавьте к нему мелко нарезанный лук и жарьте, помешивая, до тех, пока не испарится жидкость. Продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.
  7. Добавьте по вкусу соль и перец. Фарш не должен пересохнуть, он должен оставаться сочным.  
  8. Возьмите форму для запекания, если у вас форма не силиконовая, застелите её бумагой для выпечки и смажьте маслом.
  9. Дно формы немного смажьте приготовленным томатным соусом. Выкладывайте внахлёст обжаренные баклажаны.
  10. На баклажаны положите слой фарша. На фарш - 3-4 столовых ложки соуса.
  11. Сверху по соусу положите сыр. Ряды повторяем
  12. Прикройте форму фольгой и отправьте лазанью из баклажанов с фаршем в разогретую духовку.
  13. Время выпечки 20-25 минут.  .
  14. Разрезаем и подаём к столу сочную и очень вкусную лазанью из баклажанов с фаршем.

Читай также: Салат из баклажан: 5 причин его съесть и 5 способов сделать это вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK