Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощной карри
Для приготовления овощного карри по этому рецепту вам понадобятся картофель, тыква, баклажан, лук, томатное пюре, кабачок, кокосовое молоко и кориандр.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 25-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Картофель - 1 шт.
- Тыква - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Лук - 2 шт.
- Томатное пюре - 700 г
- Кокосовое молоко - 400 г
- Кабачок - 2 шт.
- Кориандр - несколько веточек
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В форму для запекания положите нарезанные кубиками картофель, тыкву и баклажаны.
- Смешайте их с двумя столовыми ложками пасты карри и оливкового масла.
- Приправьте и запекайте в течении получаса.
- Тем временем приготовьте соус. Обжарьте лук в оставшемся масле до золотистого цвета. При необходимости добавьте воды.
- Добавьте оставшуюся пасту карри, готовьте 3 минуты, положите томатное пюре, влейте кокосовое молоко и 100 мл воды. Тушите несколько минут.
- Когда овощи запекутся, переложите их в соус, добавив перец и кабачки.
- Тушите 10-15 минут до мягкости.
Как и с чем подавать
Посыпьте кориандром и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Куриное карри с овощами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.