Свиная вырезка с медом и горчицей

Чтобы приготовить вкусную свиную вырезку - подготовьте горчицу, мед, лимонный сок,чеснок, тимьян и соль с сахаром. Уверены, вы по достоинству оцените этот рецепт приготовления свинины!
Свиная вырезка с медом и горчицей
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Свиная вырезка - 700–800 г
  • Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
  • Мед - 3 ст. л.
  • Лимон (сок) - 1 шт.
  • Чеснок - 2–3 зубчика
  • Тимьян - 2 веточки
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Вода - 950 мл
  • Соль - 1/4 стакана
  • Сахар - 1/4 стакана

Способ приготовления

  1. Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол.
  2. Залейте туда воду разведите соль и сахар.
  3. С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду.
  4. Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30–45 минут.
  5. Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем.
  6. Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок, тимьян и оливковое масло.
  7. Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину.
  8. Выпекайте в разогретой до 190°С  духовке около 30 минут.
  9. Каждые 5–10 минут приоткрывайте духовку и обливайте соком и подливкой, в которой готовится мясо.
  10. Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время.
  11. После того как мясо будет готово, дайте ему настояться минут 10 вне духовки. 

Как и с чем подавать

Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Читай также: Слоеный пирог со свининой и кровяной колбасой

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Все материалы раздела
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK