Каре ягненка в фисташковой пасте с беконом

Кто бы мог подумать, что ягненка можно покрыть фисташковой пастой и завернуть в бекон, чтобы в процессе готовки он стал более сочным?!
Каре ягненка в фисташковой пасте с беконом
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 45 мин 3

Ингредиенты

  • Фисташки – 1/3 стакана
  • Чабрец свежий – 1 ст.л.
  • Розмарин свежий – 1,5 ч.л.
  • Масло оливковое – 1/3 стакана
  • Соль – по вкусу
  • Перец свежемолотый – по вкусу
  • Каре ягнёнка – 700 г
  • Бекон – 170 г
  • Лук молодой – 8 шт.

Способ приготовления

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. С помощью блендера измельчите фисташки, чабрец и розмарин. Добавьте половину оливкового масла, взбейте до получения однородной массы и заправьте солью и перцем.
  3. Выложите половину фисташковой пасты в отдельный сосуд и перемешайте с оставшимся оливковым маслом. Оставшаяся часть фисташковой пасты послужит в качестве гарнира.
  4. Ягненка покройте слоем фисташковой пасты, заправленной оливковым маслом. Ломтиками  бекона  обверните мясо между костями так, чтобы кости остались свободными, и нанесите слой фисташковой пасты с оливковым маслом поверх бекона. 
  5. Мясо выложите на небольшой противень и  выпекайте 40 мин., затем положите на разделочную доску и оставьте на 5 мин. Жир, оставшийся на противне не выливайте
  6. 1 ст.л.  жира из противня вылейте в сковороду и доведите до кипения. Добавьте нарезанный лук и прожарьте 4 мин.
  7.  Разделите мясо на 4 части и выложите на блюда, в которых будете подавать.

Как и с чем подавать

Сверху на каждый кусок выложите обжаренный лук, а в качестве гарнира – оставшуюся половину фисташковой пасты. 

Читай также: Татарские перемячи с мясом

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вкусный и ароматный чесночный картофель с травами
Вкусный и ароматный картофель запеченный в духовке с чесноком и травами займет почетное место на вашем столе!
Блюдо дня - куриные ножки в слоеном тесте
Куриная голень в тесте - легкая и быстрая в приготовлении закуска которая никого не оставит равнодушным. Нежное, сочное куриное мясо с ароматом чесночка в хрустящей золотистой корочке.
Фрикасе из индейки с белыми грибами
Фрикасе из индейки с белыми грибами просто находка для любого повода. Нежное, ароматное и очень сочное блюдо французской кухни украсит ваш стол и порадует гостей.
Готовим дома: рыба под грибным соусом
Очень вкусная рыбка под нежным грибным соусом, которая быстро и просто готовится обязательно понравится нашим читателям! А в сочетании с молодой картошечкой - восторг просто не передать!
Все материалы раздела
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Сувлаки – традиционная греческая закуска, очень любима на Кипре. Главный секрет сувлаки в маринаде, который приготовить достаточно просто. Особенность блюда в том, что маленькие кусочки мяса запекаются на шпажках.
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Готовя эти голубцы не «мучаемся» с конвертиками из капусты, а просто мелко ее шинкуем и добавляем остальные продукты.
Томатно-оливковый соус к рыбе
Томатно-оливковый соус к рыбе
Простой, быстрый, а главное вкусный рецепт соуса, который отменно дополнит и раскроет вкус рыбы. Для приготовления соуса вам понадобятся всего лишь три ингредиента.
Намеро - тартар из лосося
Намеро - тартар из лосося
Знаете ли вы, что тартар блюдо французской кухни, основой которого изначально была говядина. Почему бы не попробовать и вам приготовить тратар, но в этот раз из лосося.
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Кабачок – один из немногих овощей, который лучше употреблять не совсем зрелым. Поэтому в пищу лучше выбирать молодые плоды. Давайте узнаем, на что стоит обращать внимание при выборе кабачков.
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - корейское блюдо, представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK