Тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі

Непревершені тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі мають дивовіжний пряний смак. Тефтелі тушкуються в томатному соусі із часником, соусом Пассата та маринованими томатами. Спробуйте, вам має сподобатись!
Тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі

Інгредієнти

Для томатного соусу

  • Оливкова олія – 2 ст.л.
  • Цибуля – 1 шт (дрібно нарізана)
  • Часник – 2 зубчики (подрібнений)
  • Соус Пассата – 1 л
  • Мариновані подрібнені томати – 400 г
  • Морська сіль – за смаком
  • Мелений чорний перець – за смаком

Для фрикадельок

  • Яловичий фарш – 800 r
  • Свинячий фарш – 200 г
  • Часник – 2 зубчики (подрібнений)
  • Молоко – 4 стак.
  • Яйце – 1 шт
  • Чабрець – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Майоран – 1 ч.л.
  • Петрушка – 1 ч.л.
  • Білі сухарі – 100 г
  • Оливкова олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування

  1. Для приготування томатного соусу нагрійте оливкову олію у каструлі з товстим дном.
  2. Додайте цибулю і готуйте до м’якості на невеликому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Додайте часник і готуйте ще пару хвилин.
  4. Додайте соус пассата і нарізані помідори разом з хорошою дрібкою солі і перцю.
  5. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин, реулярно перемішуючи.
  6. Приготуйте фрикадельки, склавши всі інгредієнти, окрім білих сухарів, до великої миски і ретельно перемішайте.
  7. Сухарі додайте в останню чергу.
  8. Зробіть фрикадельки розміром з грецький горіх.
  9. Викладіть їх на застелене пергаментом для випічки деко.
  10. Додайте зверху оливкової олії.
  11. Запікайте у духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів, доки вони не стануть рум’яні.
  12. Дістаньте з духовки і покладіть фрикадельки до томатного соусу.
  13. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30-45 хвилин до тих пір поки соус не загусне.

Як подавати

Подавайте, прикрасивши базиліком і пармезаном до пюре

Смачного!

Читай также: Картофель «Буланжер» по рецепту Гордона Рамзи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Курица по-княжески
Для приготовления куриного мяса по-княжески кроме куриного филе вам также понадобятся сыр, чеснок, майонез, масло и листья салата. Отличный рецепт для семейного ужина.
ТОП-6 рецептов вкусного плова от хозяюшек со всего мира
Если плов одно из ваших любимых блюд, тогда эта подборка специально для вас! Мясной, сладкий с фруктами, овощной, простой или плов для ленивых. Вы найдете рецепт на любой вкус.
Все материалы раздела
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном - вкусный и необычный десерт, который вы приготовите быстро и легко.
Суп с чечевицей и тыквой
Суп с чечевицей и тыквой
Оригинальный овощной суп понравится как вегетарианцам, так и всем любителям легких и низкокалорийных первых блюд.
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Универсальный и очень вкусный рецепт приготовления жареной свинины с чесноком, подойдет для любого торжества. Главный секрет рецепта приготовления в маринаде.
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Мятно-фисташковый соус
Мятно-фисташковый соус
Яркий зеленый соус родом со Среднего Востока, который можно подать к мясу, к рыбе, заправить салат и вообще, поэкспериментировать с ним!
Драники и грибы
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Вверх