Ужин для мужа: картофель по-бомбейски

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Томаты – 2 шт
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 100 г
• Тмин – 1 ч.л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• Перец чили – по вкусу
• Петрушка – по вкусу
• Куркума – по вкусу
• Свежий имбирь – по вкусу
• Кориандр – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Очистите и отварите картофель.
2. Порежьте картофель крупными кусочками.
3. Нарежьте крупными кусочками помидоры.
4. Потрите имбирь, а петрушку мелко нарежьте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Добавьте на сковороду тмин, перец чили, куркуму и кориандр.
7. Прогрейте специи на маленьком огне.
8. Затем добавьте сливочное масло и имбирь и слегка обжарьте.
9. Добавьте помидоры и протомите их несколько минут.
10. Добавьте нарезанный картофель и петрушку.
11. Посолите по вкусу и жарьте минут 5-7, все время перемешивая.

Как подавать

Подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченный картофель с печенью