Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа

Домашняя колбаса к пасхальному столу – это то блюдо, которое приобретает особый, сакральный смысл, ведь его ценят, передают и смакуют, причмокивая, по всему миру.
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Ведущий программы «Ранок з Україною», которая выходит по будням в 6:30 на канале «Украина», Григорий Герман поделился любимым рецептом традиционной свиной колбасы к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Натуральная оболочка (кишка) – 150 см
  • Свинина ошеек – 1,5 кг
  • Сало – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец, соль, майоран, гвоздика, чеснок гранулированный

Приготовление:

  1. Натуральные оболочки следует покупать уже подготовленными. Они есть практически в любом супермаркете или мясном магазине.
  2. Промойте оболочку в уксусно-содовом растворе. Для этого нужно: вода, немного соды и уксуса. Отправьте в эту жидкость натуральную оболочку минут на 20. Такая процедура не только поможет очистить оболочки, но и избавит от характерного запаха.
  3. Нарежьте кубиками 1-1,5 см половину ошейка, а вторую половину вместе с луковицей перемелите в фарш через дырки среднего диаметра. Сало следует нарезать мелкими кусочками.
  4. Смешайте фарш, куски свинины и сало, добавьте в смесь специи и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
  5. Аккуратно оденьте оболочку на специальную насадку, которая шла в комплекте к вашей мясорубке, и наполните ее.
  6. Колбаски можно сложить традиционно – колечком и обязательно проколоть зубочисткой во множественных местах. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.  

Домашние колбаски должны получиться аппетитного золотисто-поджаристого цвета со чрезвычайно вкусным ароматом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тефтели под сливочным соусом
Вкусные тефтельки под сливочным соусом на обед. Рекомендуем!
Куриные ножки, запеченные с лимоном и шпинатом
Вкусные куриные ножки можно приготовить, если запечь их со шпинатом и лимоном. И не забудьте про базилик и чеснок, они придадут блюдо особый аромат.
Вкусные рыбные котлеты
Нежные, сочные и ароматные рыбные котлеты очень понравятся любителям японской кухни. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете!
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Шницели по-министерски
Вкусный шницель в сухариках - отличная идея для ужина!
Все материалы раздела
Пирог из хека и красной рыбы: звездный рецепт от Олега Винника
Пирог из хека и красной рыбы: звездный рецепт от Олега Винника
Популярный украинский певец поделился рецептом вкусного пирога из рыбы и овощей. Такой вкусный и красивый пирог будет настоящим украшением на вашем столе.
Запеченный лосось в фольге
Запеченный лосось в фольге
Отличная идея для ужина: просто, быстро и без лишних усилий. Главное, что всегда получается ну очень вкусно!
Как приготовить итальянский хлеб фокачча - простой рецепт от Руслана Сеничкина
Как приготовить итальянский хлеб фокачча - простой рецепт от Руслана Сеничкина
Ведущий “Сніданоку з 1+1” Руслан Сеничкин в эфире утреннего шоу поделился со зрителями рецептом популярного во всем мире итальянского хлеба, который называется фокачча.
Куриные сердечки в белом соусе
Куриные сердечки в белом соусе
Субпродукты часто недооценивают, а зря. Ведь из них можно приготовить очень вкусные блюда.
Сиркове суфле з ягідним соусом — Рецепти Руслана Сенічкіна
Сиркове суфле з ягідним соусом — Рецепти Руслана Сенічкіна
Сиркове суфле - французький десерт, який уже три сотні років поспіль є одним із найпопулярніших у світі. Його подавали на королівських балах та званих вечерях. Його подавали на королівських балах та званих вечерях.
8 лучших продуктов для сжигания калорий
8 лучших продуктов для сжигания калорий
Употребляя эти продукты каждый день, вы ускорите обмен веществ и с легкостью сбросите лишние килограммы.
Томатный соус с чесноком
Томатный соус с чесноком
Как приготовить томатный соус? Очень просто! И поможет в этом наш рецепт.
Тефтели под сливочным соусом
Тефтели под сливочным соусом
Вкусные тефтельки под сливочным соусом на обед. Рекомендуем!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK