Традиційні українські вареники

Найпопулярнішою та найулюбленішою національною стравою украинців є вареники, рецепт яких настільки ж простий, наскільки смачною є готова страва.
Традиційні українські вареники

Складові

  • Борошно - 600 г. 
  • Вода - 300 мл.
  • Яйце - 3 шт.
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Сіль - 1 ст. л.
  • Перець - за смаком.
  • Картопля - 8 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Рослинна олія - 50 г. 

Спосіб приготування

  1. Просійте борошно та насипте гіркою на дощечку.
  2. Зробіть заглиблення в муці, куди вбийте яйця та добавте воду, цукор та сіль. 
  3. Замісіть тісто.
  4. Залишіть його відпочити на пів години,  загорнувши в харчову плівку.
  5. Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку.
    Тісто на вареники вийде ще більш смачним якщо в нього додати 40 г. вершкового масла.
  6. Для цього відваріть картоплю в підсоленій воді, подрібніть  цибулю та підсмажте на олії. Гарячу картоплю розімніть і з'єднайте з цибулею. Добавте сіль та перець за смаком
  7. Готове тісто розділіть на шматочки.
  8. Зробіть з кожного шматочка «ковбаски» (діаметром 2 см). 
  9. Поділіть їх на невеликі шматочки розміром, які добре притрусіть борошном та розкачайте  качалкою в тонкі кружечки.
  10. На готові кружечки викладіть підготовану начинку та зліпіть вареник у вигляді на півмісяця.
  11. Варити приблизно 10 хвилин.
    Походження назви вареників пішло від слова «варити». Страва має ще одну назву – «вареники з піском», що означає ситні вареники.

Як і з чим подавати

Готові вареники полийте  розтопленим маслом або смаженою цибулею з шкварками.
Смачного!

Читай также: Австрийские вареники со сливами

 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Все материалы раздела
Диета Риз Уизерспун
Диета Риз Уизерспун
Самая знаменитая блондинка Голливуда выглядит просто шикарно и это не спроста! Риз откроет секрет своей идеальной формы, а заодно и секрет диеты, которая позволяет сохранят идеальные формы.
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Буженина из говядины с черносливом в пакете: пошаговый рецепт
Буженина из говядины с черносливом в пакете: пошаговый рецепт
Говядина является идеальным диетическим продуктом – источником белка, как для взрослых, так и для детей. Она занимает лидирующее место среди остальных видов мяса по своему полезному составу.
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Кишмиш – невероятно полезный виноград, в его составе находятся витамины A, Е, PP и B9.  Но главное достоинство кишмиша - полное отсутствие косточек. В чем же польза и вред этого сорта винограда?
Камбала, жареная с апельсином
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Как приготовить безалкогольный сидр
Как приготовить безалкогольный сидр
Сидр - напиток любимый многими, можно приготовить дома самостоятельно. Этот рецепт приготовления сидра не содержит алкоголь, а значит подойдет абсолютно всем.
Вкусная солянка
Вкусная солянка
Предлагаем еще один вариант этого сытного блюда. Рекомендуем!
Отличная закуска - шампиньоны в хересе
Отличная закуска - шампиньоны в хересе
Вкусная, очень быстрая в приготовлении, ароматная закуска из шампиньонов не оставит никого равнодушным из ваших гостей!
Вверх