Картофельные ньокки от Гордона Рамзи

Ньокки - итальянское блюдо из картофеля и муки. Делать ньокки очень легко, а есть - очень вкусно. Гордон Рамзи, знаменитый британский шеф-повар, поделился своим рецептом с добавлением сыра рикотта.
Картофельные ньокки от Гордона Рамзи
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 2

Ингредиенты

  • Картофель - 2 шт.
  • Сыр рикотта - 50 г.
  • Мука - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Тимьян - 2 веточки.
  • Соль, белый молотый перец - по вкусу.
  • Пармезан - по вкусу.
  • Оливковое масло - 50 г.
  • Горох - 150 г.
  • Цедра лимона
  • Сливочное масло - 50 г.

Способ приготовления

  1. Отварите картофель в мундирах. 
  2. Сделайте из него пюре.  
  3. Добавьте рикотту, специи, муку, яйцо, тимьян.
  4. Замесите тесто.
  5. Разрежьте пополам, раскатайте и сформируйте колбаски.
  6. Поделите каждую колбаску на маленькие кусочки.
  7. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на огонь, засыпьте ньокки.
  8. Вынимайте после того, как вода закипит.
  9. Разогрейте в сковороде масло и прожарьте немного.
  10. Добавьте горошек, сливочное масло, тимьян.
  11. Сверху натрите цедру лимона. 

Как и с чем подавать

Украсьте тертым пармезаном. Подавать горячим блюдо.
Приятного аппетита! 

Читай также: Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Универсальный и очень вкусный рецепт приготовления жареной свинины с чесноком, подойдет для любого торжества. Главный секрет рецепта приготовления в маринаде.
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Все материалы раздела
Медовая диета
Медовая диета
Медовая диета рассчитана на 14–16 дней, за которые человек теряет от 2 до 6 кг. Степень утраты лишнего веса зависит от первоначального состояния организма. Обычно полные люди худеют достаточно стремительно.
Пряники дебреценские
Пряники дебреценские
Если вы настоящий ценитель и любитель сладостей, тогда вы оцените эти замечательные пряники.
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Нежный мусс из белого шоколада станет фаворитом ваших застолий!
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пора привнести весеннюю нотку даже в такое привычное и, казалось бы, незыблемое блюдо, как пельмени. Попробуйте, вкусное блюдо получается в итоге!
Сладкий тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог из песочного теста и сгущеного молока, что же еще нужно для самого лучшего десерта. Такую тыкву вы точно полюбите!
Тыквенный суп с яблоком
Тыквенный суп с яблоком
Особенностью этого тыквенного супа является оригинальный вкус и аромат, которые блюдо приобретает благодаря наличию яблок и специй.
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном - вкусный и необычный десерт, который вы приготовите быстро и легко.
Вверх