Картофельные ньокки от Гордона Рамзи

Ньокки - итальянское блюдо из картофеля и муки. Делать ньокки очень легко, а есть - очень вкусно. Гордон Рамзи, знаменитый британский шеф-повар, поделился своим рецептом с добавлением сыра рикотта.
Картофельные ньокки от Гордона Рамзи
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 2

Ингредиенты

  • Картофель - 2 шт.
  • Сыр рикотта - 50 г.
  • Мука - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Тимьян - 2 веточки.
  • Соль, белый молотый перец - по вкусу.
  • Пармезан - по вкусу.
  • Оливковое масло - 50 г.
  • Горох - 150 г.
  • Цедра лимона
  • Сливочное масло - 50 г.

Способ приготовления

  1. Отварите картофель в мундирах. 
  2. Сделайте из него пюре.  
  3. Добавьте рикотту, специи, муку, яйцо, тимьян.
  4. Замесите тесто.
  5. Разрежьте пополам, раскатайте и сформируйте колбаски.
  6. Поделите каждую колбаску на маленькие кусочки.
  7. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на огонь, засыпьте ньокки.
  8. Вынимайте после того, как вода закипит.
  9. Разогрейте в сковороде масло и прожарьте немного.
  10. Добавьте горошек, сливочное масло, тимьян.
  11. Сверху натрите цедру лимона. 

Как и с чем подавать

Украсьте тертым пармезаном. Подавать горячим блюдо.
Приятного аппетита! 

Читай также: Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фритатта с тыквой и моцареллой - необыкновенно вкусная. И даже остывшая, она обладает изумительным вкусом. Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Все материалы раздела
Заварное пирожное
Заварное пирожное
Нежное пирожное с очень вкусным кремом в виде лебедей с заварным кремом понравится абсолютно всем!
Закусочний пиріг з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Закусочний пиріг з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував універсальний і легкий в приготуванні закусочний пиріг з сосисками. Спробуйте і ви, сподіваємось вам сподобається!
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?
Наверняка многие замечали, что на упаковках кондитерских изделий, а также в рецептах на вид один и тот же орех называют по разному: лесной орех, лещина, фундук.
Запеченные яблоки с творогом
Запеченные яблоки с творогом
Запеченные яблоки с творогом это полезный десерт, который может заменить полноценный завтрак.
Баклажаны-гриль с прованскими травами
Баклажаны-гриль с прованскими травами
Баклажаны-гриль с прованскими травами - вкусное, греческое блюдо, которое вы с легкостью приготовите дома. Рекомендуем!
ТОП-3 постных салата для новогоднего стола по версии SMAK.UA
ТОП-3 постных салата для новогоднего стола по версии SMAK.UA
Новогодние праздники совпадают с периодом, предшествующим православному Рождеству, а это означает, что нужно приготовить гостям несколько постных блюд, тем более что они могут быть весьма и весьма вкусными!
10 оригинальных идей оформления новогодних кексов
10 оригинальных идей оформления новогодних кексов
Новогодние праздники стремительно приближаются, а значит самое время подумать об угощениях и их оформлении. Мы собрали для вас самые яркие, оригинальные и совсем не сложные в исполнении идеи оформления кексов.
Макароны с сыром и грибами
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Вверх