Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чкмерули из курицы, или как внести разнообразие в меню
Потрясающе вкусное блюдо. Название этого блюдо происходит от деревни Чкмери, которая расположена в горной области Грузии.
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра) - 30 г.
- Курица - 500 г.
- Чеснок - 6 зубчиков.
- Петрушка - 30 г.
- Сливки - 500 мл.
- Хмели-сунели - 5 г.
- Вода - 200 мл.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Растительное масло - 1 ст. л.
Способ приготовления
- Срезаем с курицы лишнюю кожу, жир и гузку.
- Разрезаем курицу в длину пополам.
- Разрезаем на четверти.
- Две четверти отбиваем и натираем солью. Поперчим. Смазываем растительным маслом.
- Готовим соус. Очищаем и нарезаем чеснок. Выкладываем в миску. Измельчаем зелень петрушки и кинзы. Добавляем к чесноку. Вливаем сливки. Поперчим, посолим. Перемешиваем. Вливаем немного воды. Перемешиваем. Добавляем хмели-сунели с мятой и хмели-сунели с кориандром.
- Выкладываем курицу на разогретую сковороду.
- Обжариваем с двух сторон до полуготовности. Перекладываем курицу в форму для запекания. Поливаем соусом.
- Ставим в духовку 185 С на 20-25 минут.
Как и с чем подавать
Подают на стол прямо в сковороде, также подают к нему лаваш, который потом макают в соус.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты Энн Барелл: курица по-охотничьи
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.