Брюссельская капуста с грибочками

Ингредиенты

• Брюссельская капуста - 300 г
• Грибы - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Горчица - 1 ч. л.
• Майоран (сухой) - 1/2 ч. л.
• Лимонная цедра - 1/2 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Вырежьте кочерыжки у брюссельской капусты и отварите ее в подсоленной воде в течение 6–8 минут.
2. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
3. Разрежьте кочанчики на половинки.
4. Растопите сливочное масло, добавьте лук с чесноком, майоран и обжаривайте в среднем  в течение 1 минуты.
5. В получившееся ароматное масло добавьте грибы, перемешайте и обжаривайте 10–12 минут.
6. Посолите, поперчите и  добавьте горчицу, перемешайте и положите к грибам брюссельскую капусту, хорошенько все перемешайте и держите на огне еще 3–5 минут.
7. Посыпьте лимонной цедрой, перемешайте и снимайте с огня.

Как и с чем подавать

Салат вкусен и горячим, и холодным. Можно добавить поджаренный фундук.

Читай также: Семена чиа: чем полезны и что приготовить из суперфуда