Курица с турецким горохом и луком

Курица с турецким горохом и луком

Ингредиенты

Масло сливочное - 4 ст. л.
Лук репчатый - 3 шт.
Имбирный порошок - 1/2 ч. л.
Черный перец - 1/2 ч. л.
Курица - 1,5 кг
Шафран порошок - 1/4 ч. л.
Корица палочками - 1 шт.
Нут - 425 г
Петрушка - пучок
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

В большой кастрюле с толстым дном растопите масло. Добавьте треть лука и обжаривайте на среднем огне 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте к луку имбирь, перец и курицу и тушите 2–3 минуты, время от времени переворачивая ее. Добавьте оставшийся лук, 1 1/4 чашки воды, шафран, корицу и 1 ч. л. соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 45 минут. Тем временем слейте нут и переложите в большую миску. Залейте горох холодной водой. Выловите по горсти горох из воды и аккуратно перетрите его между ладошек, чтобы освободить горох от шкурок, опуская нут обратно в воду. Через 45 минут добавьте горох и петрушку к курице. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите курицу еще 15 минут. Немного наклоните кастрюлю, снимите немного масла с поверхности и положите масло в сковороду. Нагрейте сковороду с маслом, выловите курицу из соуса и на большом огне быстро обжарьте курицу. Тем временем увеличьте огонь под кастрюлей с горохом и дайте соусу немного покипеть.

Как и с чем подавать

Подавайте курицу полив соусом с горохом, посыпав свежей петрушкой с ломтиками лимона и хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкусная идея к ужину: лазанья "Тосканское солнце" из сезонных овощей
Роскошная сочная и ароматная летняя лазанья с цукини, кабачком, баклажаном и томатами.
Забуті рецепти української кухні: Горохляники
Це старовинне українське блюдо було дуже популярним до 50-х років. Зараз його майже не готують. А жаль, з ніжним йогуртовим соусом та сметаною оладки з гороху смакують залюбки!
Заяц, тушеный в овощном одеяле - к особому ужину
Пряный заяц в духовке с овощами - отличное решение для трапезы, на которой вы собираетесь во всей красе блеснуть своим кулинарным талантом.
5 блюд цыганской кухни, от которых текут слюнки
Сытная и очень вкусная цыганская кухня определенно заслуживает внимания. Сегодня делимся рецептами традиционных блюд этого народа.
5 рецептов летних блюд от Евгения Клопотенко
Шеф-повар Евгений Клопотенко уверен, что для того чтобы сделать вкусное блюдо, необязательно нужны дорогие продукты и сложные техники приготовления, достаточно немного фантазии и минимальных навыков. И, конечно же - сезонные продукты!
Все материалы раздела
5 эффективных способов избавления от сорняков
5 эффективных способов избавления от сорняков
Эти простые советы помогут облегчить жизнь дачникам и защитят посадки от агрессивных "соседей".
112
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Как сделать летом так, чтобы и семья была сыта, и времени на готовку уходило совсем мало? Если вам знакома эта проблема, давайте попробуем найти оптимальный вариант. Сохраняйте подборку рецептов-пятиминуток, поверьте, проще не придумаете!
133
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
369
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Огурчики, завернутые в капустные листья - необычная и очень вкусная зимняя закуска, которая, несомненно, удивит ваших близких. Огурчики получаются нежными, хрустящими. А из листьев так удобно сделать для них "подушку" при подаче!
177
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Блинчики из кабачков с сыром - отличная идея на завтрак или перекус, а еще это замечательное блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рекомендуем!
411
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Гурманы оценят этот волшебный и одновременно простой рецепт с капустой, сливами, свеклой и медом. Он наверняка станет любимым – оригинально и очень вкусно, такая закуска украсит любой стол!
471
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Консервация бывает и не совсем обычной, например, варенье можно сварить не только из фруктов или ягод, но и из цветов и трав.
781
Как вырастить роскошные розы на балконе
Как вырастить роскошные розы на балконе
Розы - самые любимые цветы украинцев. Сегодня эксперт по розам Кристина Матфея расскажет, как правильно удобрить розы и посоветует, как ухаживать за этими цветами. А Наталья Подлесная раскроет секреты их выращивания на балконе.
200
Вверх