Очень простой и вкусный рецепт по которому вы приготовите отменное блюдо!
Фаршированная индейка под клюквенным соусом
Изысканное блюдо, которое может приготовить каждый. А приправив индейку клюквенным соусом, вы получите отличное блюдо к званому ужину.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 70-90 минут | 6 |
Ингредиенты
- Индейка - 1 шт. (4,5 кг)
- Масло сливочное - 150 г
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 150 г
- Шпинат - 225 г
- Яблоко кислое - 2 шт.
- Свиной фарш - 450 г
- Цедра апельсина - 1 шт.
- Укроп - по вкусу
- Хлебные крошки - 100 г
- Яйцо - 2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Клюква замороженная - 300 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Вино красное - 150 мл
- Сок апельсиновый - 150 мл
- Цедра лимона - 1 шт.
Способ приготовления
- Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте шпинат, немного потушите.
- Добавьте яблоки и готовьте еще 2–3 минуты, помешивая. Сюда же положите свиной фарш, лимонную цедру, укроп, хлебные крошки, взбитые яйца, посолите, поперчите, немного обжарьте.
- Индейку вымойте и натрите специями изнутри.
- Начините птицу приготовленной смесью, прикройте кожицей и закрепите деревянной зубочисткой.
- Положите индейку на противень, соленое сливочное масло смешайте со специями и обмажьте всю индейку.
- Прикройте фольгой, поставьте в духовку на средний огонь.
- Примерно за 40 минут до конца жарки снимите фольгу. Время от времени поливайте индейку образовавшимся соусом.
- Проткните индейку вилкой – она готова, если из мяса выделяется прозрачный сок. Можно положить на противень маленькие полукопченые колбаски и запечь их вместе с индейкой.
Соус:
1. Для приготовления соуса натрите цедру одного апельсина, выжмите из него сок.
2. Клюкву, сахарную пудру, вино и апельсиновый сок перемешайте, поварите и доведите до кипения.
3. Уваривайте соус на медленном огне 30 минут.
4.Измельчите блендером, добавьте цедру.
Как и с чем подавать
Выложите индейку на блюдо, украсьте запеченными овощами. Соус охладите и подайте к птице.
Читай также: Рагу из индейки с болгарским перцем - ужин будет ярким
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Напитки
Сегодня откроем для вас рецепт напитка, который хорошо согреет ваш организм, очистит кровь и укрепит нервную систему. Чай масала - это сплошное восточное волшебство, которое легко приготовить дома.
Интересные Факты
Нравится нам вкус блюд или нет, в большинстве случаев зависит не только от умений повара.
Напитки
Шэмрок шейк - нежный десерт с молочным коктейлем из мяты. При желании добавьте в охлаждающий напиток крошку шоколадного печенья, спелые ягоды, кусочки любимых фруктов, замените молоко йогуртом.
Соусы
Дипами называют очень густые, пастообразные соусы. Как правило, в такие соусы обмакивают свежие овощи, крекеры, чипсы, гренки и т. д. Они служат отличным вариантом закуски, идеальны в качестве перекусов
Первые блюда
Это блюдо относится к грузинским вегетарианским супам без овощей и круп, приготавливаемые на молочно-кислой, фруктово-кислой и орехово-зеленой основе, загущенной мучной заправкой.
Вторые блюда
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Вторые блюда
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Первые блюда
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.