ТОП-3 оригинальных рецепта заливного на Пасху

Во многих семьях любое праздничное застолье не обходится без заливного. Это блюдо требует достаточно времени в приготовлении, но его вкус и аромат вызывают настоящий кулинарный восторг у гурманов.
ТОП-3 оригинальных рецепта заливного на Пасху

Заливное с грибами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Грибной отвар – 1,5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления: 

  1. В наваристом грибном бульоне сварите шампиньоны.
  2. Готовые грибы нарежьте крупными пластинками.
  3. В теплом бульоне растворите желатин.
  4. Грибной отвар налейте тонким слоем в форму, уберите в холодильник для застывания. 
  5. На застывший слой выложите грибы, нарезанное яйцо, зелень.
  6. Залейте продукты бульоном и вновь уберите в холодильник до полного застывания. 

Заливное «Башенки»

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2 л
  • Ветчина – 200 г
  • Говяжий язык отварной – 200 г
  • Отварная курица – 200 г
  • Клюква – 50 г
  • Желатин – согласно инструкции
  • Чеснок, зелень – по вкусу 

Способ приготовления:

  1. В процеженный бульон добавьте желатин, исходя из рекомендаций на упаковке. 
  2. Нарезанные тонкой соломкой мясом курицы, язык и ветчину смешайте с измельченным через пресс чесноком.
  3. Возьмите стаканы (стойкие к горячей воде), на дно выложите зелень и клюкву, залейте небольшим количеством желатинового бульона, уберите в холодильник до застывания.
  4. Как только заливное застынет, добавьте сверху мясное ассорти, и влейте бульон на всю высоту стаканов.
  5. Вновь уберите в холод до полного застывания. 
    Совет: перед подачей погрузите стаканы в горячую воду (не полностью), так вы легко достанете блюдо.
     

Заливное из курицы «Сердечки»

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г
  • Бульон куриный – 150 г
  • Желатин – 3 г
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу 

Способ приготовления:

  1. В теплом бульоне растворите желатин и дайте ему разбухнуть.
  2. Куриное филе нарежьте или разберите на волокна.
  3. Из красного перца вырежьте сердечки по размеру формочек-сердечек.
  4. Также вырежьте сердечки из кожуры огурца.
  5. Бульон с желатином нагрейте до растворения.
  6. В формочки сначала выложите маленькие сердечки из огурца, затем сердечки из перца.
  7. Треть бульона с желатином перемешайте с майонезом.
  8. Сначала в формочки налейте бульон с майонезом, затем выложите курицу и залейте прозрачным бульоном.
  9. Спрячьте в холодильник до полного застывания. 

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Картофельное пюре с орехами
Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!
Все материалы раздела
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK