Французкая кухня

Французкая кухня

«Тартифлет»: французская запеканка на украинской кухне
11 января 2019
«Тартифлет»: французская запеканка на украинской кухне

Тартифлет - старинное французское блюдо. Рецепт именно этой запеканки пришёл к нам из альпийского региона - Верхняя Савойя. Очень вкусное зимнее блюдо из картофеля и сыра.

Французские тонкие блинчики  по рецепту Джулии Чайлд
16 декабря 2018
Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд

Книга рецептов сделала Джулию Чайлд известной, однако это был скромный успех по сравнению с тем, который ждал ее на экранах телевизоров. Французские тонкие блинчики по ее рецепту получались у всех, кто пробовал их приготовить, согласно её советам. И что примечательно, в такие тонкие блинчики можно завернуть абсолютно любую начинку – от джемов и меда до разнообразных копченостей.

Куриный бланкет из телятины
15 декабря 2018
Куриный бланкет из телятины

Бланкетом называется блюдо французской кухни, которое готовят из светлого мяса и подают под густым белым соусом. По своему кулинарному происхождению бланкеты относятся к рагу, которые готовят из бескостных кусочков мяса и тушат вместе с овощами в ароматной жидкости (бульоне или соусе).

Соус бер руж - классический рецепт французской кухни
15 декабря 2018
Соус бер руж - классический рецепт французской кухни

Рекомендуем обязательно попробовать тем, кто еще не в курсе, какой бер руж на вкус и насколько изысканным, ароматным и аппетитным может быть гарнир с его использованием.

Говядина по-бургундски
9 декабря 2018
Говядина по-бургундски

Традиционное блюдо бургундских крестьян сегодня является одним из изысканных деликатесов французской кухни. А ведь когда-то давно крестьяне в Бургундии жили бедно. Только овощей и вина было вдоволь. Соединив эти ингредиенты и добавив мясо, французы получили невероятно сытное и вкусное блюдо, которое мы и предлагаем приготовить сегодня вам.

Блюдо королей: фаршированный сыром чернослив в беконе
2 декабря 2018
Блюдо королей: фаршированный сыром чернослив в беконе

Этот невероятно простой, но эффектный рецепт закуски - покорит ваше сердце с первых секунд. Когда-то давно, такие лакомства подавали на пирах французской знати. Попробуйте и вы нетривиальной сочетание чернослива, бекона и сыра.

Классический соус Беарнез: пошаговый рецепт
29 ноября 2018
Классический соус Беарнез: пошаговый рецепт

Соус Беарнез, иначе называемый беарнским соусом - это очень пикантный французский соус, подходящий к блюдам, приготовленным на гриле. Хотите удивить гостей необычным соусом, попробуйте Беарнез.

Шведский кондитер создал круассан в виде куба
21 ноября 2018
Шведский кондитер создал круассан в виде куба

Вы слышали о cronut, круассане-кубе? Почаще заглядывайте на SMAK.UA: самые свежие новости из мира кулинарии, приправленные изумительными рецептами, тут подаются горячими!

Филе палтуса Sole Meunière от Джулии Чайлд
17 ноября 2018
Филе палтуса Sole Meunière от Джулии Чайлд

Классическое блюдо французской кухни — это филе палтуса в муке, обжаренное на сковороде в масле. А подается такое всем известное блюдо с соусом из лимонного сока, масла и петрушки. Не стоит удивляется, что такое простое блюдо относится к изысканной французской кухне. Все благодаря Джулии Чайлд, которая сделала сложные блюда высокой французской кухни доступными для простых американцев.

Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд
16 ноября 2018
Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд

Тончайшие и нежные блинчики, которые просто тают во рту - такими они получаются по рецепту Джулии Чайлд. Только эта американка могла объяснить, как просто приготовить изумительное блюдо французской кухни.

Слушать 'Lounge FM'
Вверх